ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーを作りました
色んなレシピ見て、何回も挑戦してきたけど、今回が一番美味しく作れた

ゴーヤの苦みをとる方法、塩揉みして10分放置とか10分水にさらすとか色々書いてあるけど、どれもイマイチ…

私はある人に教えてもらって苦みをとることに成功

ゴーヤは2～3㎜ぐらいの太さが良いそして、塩揉みしてよく洗い流す、あとは粉末かつおだしをかけておいて、放置

これで大成功

味付けは白だしを活用

バッチリ美味

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