フロリダ産グレープフルーツをたくさん買ったので、

お友達のおうちへ遊びにいく手土産に、ゼリーを作ってみました

出来上がりはこんな感じ

実は、ゼラチンが足らず、寒天も足したので、ゼリーではないんだけど、寒天はヘルシーだし身体に良さそう

と勝手に作りました

レシピというほどのものでもないのですが、

簡単にご紹介しますね

グレープフルーツを３つ、

半分に切って、

包丁を入れて、中をくり抜き、

果汁を絞ってこします。

果汁を火にかけ、お砂糖を加え（今回は低カロリーにしたかったから、パルスイートを使いました。）

甘さを加減します。

果汁だけだと、固まりにくいので、お水を加えてもOKですが、今回は、果汁１００％で作りました♪

なので、３玉使って、半分に皮を切るから、６個作れるのですが、

果汁だけにするので、少し減るから、５個分作れました

お水を足して、６個作っても大丈夫です

あとは、くり抜いた皮の容器に液体を入れて、あら熱が取れたら、

冷蔵庫で冷やすだけ

よく、母が小さいときに作ってくれていたゼリーなので、私には懐かしのオヤツです。

私の母は、料理の先生なので、いろんなお菓子を作ってくれてたんだけど、

私は、息子にあまり手作りおやつをつくらないから、

たまには作ってあげなきゃなぁって思うんだよねぇ。

これからちょっとずつ、いろいろ作っていきたいな♪

私も夫もグレープフルーツが大好きなので、

我が家ではけっこう常に冷蔵庫で冷えているんです。

だから、急な手土産に、どうしよう！？って思ったけど、

ゼリーを作ろう！！と思いつきました。

しかも、最近知ったんだけど、グレープフルーツは、

低ＧＩな食品だそうで

ＧＩっていうのは、たまに耳にはするんだけど、なんとなく身体にいいのかなぁ？

程度で詳しくは知りませんでした

たまたま、グレープフルーツが低ＧＩと知り、

グレープフルーツが大好きなので、ちらっとネットでみてみたら、

ＧＩっていうのは、血糖値の上昇を示す指標で、これが低いほど血糖値の上昇が穏やかになるそうなんです。

糖分の吸収を押さえられダイエットに効果的なんだとか

しかも、香りを嗅ぐだけでキレイになると聞いたこともあるし、あのグレープフルーツの香りって、暑くて、ダルい～

って時にさっぱりするし、いいですよね

私には癒される香りです

だから、グレープフルーツゼリーをを寒天で作り、さらにお砂糖は、パルスイートにしたので、ダイエットにもぴったりな、見た目も香りも楽しめるおやつができました

私、フロリダ産のグレープフルーツが大好きなんです

毎年、旬の時期になると雑誌の広告にも出るから、あれを見かけると必ず買っています

もう今年も何度も買ってますけどね～。

そのまま食べたり、ジュースにするのも好きだし、お料理にも取り入れたいなぁって思ってます

フロリダ産のグレープフルーツ。

私の大好きなフロリダ

またフロリダに行きたいなぁ～。なんて新婚旅行のディズニーワールドを思い出す食べ物です

実は、旬の時期の広告には、フロリダ旅行が当たるキャンペーンもやってたんですよね～。

もう終わってしましたけど

そして、当たらなかったけど…

フロリダ産グレープフルーツは、他のよりも、玉が大きく、みずみずしい気がして、私は大好きです

私も夫も、1人1玉食べるから、消費量がハンパない

今日は、手土産にしたゼリーが少し余ってるから、食後のデザートに出そうと思います

手土産に手作りグレープフルーツゼリー♪