フロリダ産グレープフルーツをたくさん買ったので、
お友達のおうちへ遊びにいく手土産に、ゼリーを作ってみました
出来上がりはこんな感じ
実は、ゼラチンが足らず、寒天も足したので、ゼリーではないんだけど、寒天はヘルシーだし身体に良さそうと勝手に作りました
と勝手に作りましたレシピというほどのものでもないのですが、
簡単にご紹介しますね
グレープフルーツを３つ、
半分に切って、
包丁を入れて、中をくり抜き、
果汁を絞ってこします。
果汁を火にかけ、お砂糖を加え（今回は低カロリーにしたかったから、パルスイートを使いました。）
甘さを加減します。
果汁だけだと、固まりにくいので、お水を加えてもOKですが、今回は、果汁１００％で作りました♪
なので、３玉使って、半分に皮を切るから、６個作れるのですが、
果汁だけにするので、少し減るから、５個分作れました
お水を足して、６個作っても大丈夫です
あとは、くり抜いた皮の容器に液体を入れて、あら熱が取れたら、
冷蔵庫で冷やすだけ
よく、母が小さいときに作ってくれていたゼリーなので、私には懐かしのオヤツです。
私の母は、料理の先生なので、いろんなお菓子を作ってくれてたんだけど、
私は、息子にあまり手作りおやつをつくらないから、
たまには作ってあげなきゃなぁって思うんだよねぇ。
これからちょっとずつ、いろいろ作っていきたいな♪
私も夫もグレープフルーツが大好きなので、
我が家ではけっこう常に冷蔵庫で冷えているんです。
だから、急な手土産に、どうしよう！？って思ったけど、
ゼリーを作ろう！！と思いつきました。
しかも、最近知ったんだけど、グレープフルーツは、
低ＧＩな食品だそうで
ＧＩっていうのは、たまに耳にはするんだけど、なんとなく身体にいいのかなぁ？
程度で詳しくは知りませんでした
たまたま、グレープフルーツが低ＧＩと知り、
グレープフルーツが大好きなので、ちらっとネットでみてみたら、
ＧＩっていうのは、血糖値の上昇を示す指標で、これが低いほど血糖値の上昇が穏やかになるそうなんです。
糖分の吸収を押さえられダイエットに効果的なんだとか
しかも、香りを嗅ぐだけでキレイになると聞いたこともあるし、あのグレープフルーツの香りって、暑くて、ダルい～
って時にさっぱりするし、いいですよね
って時にさっぱりするし、いいですよね私には癒される香りです
だから、グレープフルーツゼリーをを寒天で作り、さらにお砂糖は、パルスイートにしたので、ダイエットにもぴったりな、見た目も香りも楽しめるおやつができました
私、フロリダ産のグレープフルーツが大好きなんです
毎年、旬の時期になると雑誌の広告にも出るから、あれを見かけると必ず買っています
もう今年も何度も買ってますけどね～。
そのまま食べたり、ジュースにするのも好きだし、お料理にも取り入れたいなぁって思ってます
フロリダ産のグレープフルーツ。
私の大好きなフロリダ
またフロリダに行きたいなぁ～。なんて新婚旅行のディズニーワールドを思い出す食べ物です
実は、旬の時期の広告には、フロリダ旅行が当たるキャンペーンもやってたんですよね～。
もう終わってしましたけど
そして、当たらなかったけど…
フロリダ産グレープフルーツは、他のよりも、玉が大きく、みずみずしい気がして、私は大好きです
私も夫も、1人1玉食べるから、消費量がハンパない
今日は、手土産にしたゼリーが少し余ってるから、食後のデザートに出そうと思います