エスニック料理を教わりました(^-^)/

今日は、息子の遠足でした。

朝からお弁当作って大忙し(>_<)

お弁当の写真を撮り忘れた～(>_<)

いつものように、息子のリクエストのサンドイッチのお弁当でした。

昨日ハンバーグにしたので、ミニサイズでお弁当用に作っておき、マリネも作ってたので、

けっこうおかずは楽しちゃいました(^-^)/

幼稚園は給食のとこだったし、学校はもちろん給食なので、

お弁当慣れしていない私には、お弁当となるとなかなか時間が掛かります(>_<)

空のお弁当箱を持って帰ってくれて、

ホッとしました♡

息子を送り出し、洗濯などの家事を済ませた後は、お友達誘ってお料理教室へ行ってきました♡

ベトナムベースのお料理で、ちょっとタイ料理も混ざりつつなエスニック料理でした。

作ったのは4品。

◎エスニックそぼろご飯

◎春野菜とシャーミーのスープ

◎エビのスイートチリマヨソース
◎マンゴーの焼きチェー
を教わりました♪

ただ、パクチー嫌いなのに、パクチーだらけのメニューに、
先生のデモを見ながらドキドキ(>_<)

エスニックそぼろご飯って、まさかパクチー入りだとは思わず、参加しちゃったんです(>_<)

細かく細かく、ものすご～く丁寧にみじん切りにして香りを飛ばし、
さらによく炒めてどうにか食べられましたf^_^;

火が通れば食べられる(*^^*)

けど、やはり好きではないけど…。

ニンニクや、他の調味料のおかげで、

そんなに気にせず美味しく食べられました♪

でも、生のはやっぱり食べられず(>_<)

マンゴーのチェーはクセになる❤️
ココナッツミルク買ってまた作りたいです♪

すごい美味しかった～♡

スイートチリソースって生春巻きの時しか使わなくて、
よく余らせたまま捨てちゃうけど、
マヨネーズと合わせて、海老チリマヨになるのが、

かなりの発見！！

エビによく合うし美味しかった♡
今度家でも作りたいな♪

ちなみに、スイートチリソースって、

生春巻きくらいしか使い道なくて、つい使い切れずに捨ててしまうことがあるんだけど、

マヨネーズとも相性良いし、

クリームチーズなどとも合うらしいので、

ポテトなどのディップに使ってもいいんだとか♡

先生は、唐揚げに掛けるのもオススメです！と言ってました。

使い方を教えてもらうと、これなら1本買っても色々と使い道がありそうだし、余らせずに済みそう(*^^*)

楽しいお教室でした♡

また気になるメニューの時には参加しようかな♪