写真は、先日自宅で作ったベイクドチーズケーキとミニロールケーキです。
その時は他にもチョコレートケーキも作りました。
母がお友達の家でお茶会をするということで、作って欲しいとリクエストされたものです。
マルシェでは、基本焼き菓子オンリーなのですが、実はチーズケーキやプリンも自分は得意分野なのです。
ロールケーキは、やはり綺麗に巻くのが難しいですね。
土曜日に作ったケーキですが、おかげさまで、残り3個だそうです。
ちなみに、最近マルシェで付いた自分の称号は「パウンドケーキの魔術師」です（笑）
おやつマルシェ
今週は、すこぶる体調が悪くて、お菓子作りどうしようか迷ったんですが
「クラシックチョコケーキまた作ってください」
「次のケーキ楽しみにしてます」
など、ありがたい言葉をいただいていて、次は21日に作りますと約束をしていたので
本日、二種類のケーキをなんとか作ってきました。
♥ハート型のクラシックチョコケーキです。
前回と、チョコレートの種類が違います。
アプリコットパウンドケーキです。
ちょっと贅沢をして、St.Cousairのジャムを練りこんであります。
そして、最後にグラスシトロンでおめかししております。
少し甘酸っぱい味で、梅雨のこの時期でも食べやすいと思います。
おやつマルシェ
金曜日に作ったパウンズですが、おかげさまで、日曜日には完売いたしました。
あいにくの天気だったのに、買いに来てくださった方がいたんだなと思うと、本当に嬉しいですし、感動します。
普段、企業の組織の中で仕事をしていると、お客様が遠い存在になってしまうのですが、おやつマルシェでお世話になるようになってから、お客さまがものすごく近い存在に感じられて、とても貴重な経験をさせていただいています。
初めて、マルシェにお菓子を作りに行った日、カットに失敗したケーキをオーナーさんがお客様に試食用として出してくれていたんですが、その時のお客様の声が厨房にいた自分にも聞こえたんですが
「めちゃくちゃおいしいですね」
「これ、一つ買います」
初めて自分が作ったものが売れた時の、震えるほどの喜びと感動は、これから先も忘れてはい けないなと思います。
オーナーさん、そして「おやつマルシェ」に集まってくるたくさんの人達、みなさんありがとうございます。
もっと美味しいケーキが作れるように、これからも研究し続けます。
