春色のデザート♡さくら餅＆さくら餡錦玉ゼリー♬

ご訪問ありがとうございます


この季節になると毎年購入する
道明寺粉＆さくら餡


道明寺粉は
春だけはピンクに着色済みのものも売ってますね～


さくら餡は
さくらの葉までしっかり入っていて
独特な香りとピンク色の餡が
たまらなく美味しいです


春ならではのデザートが楽しめます



先日お手みやげ用に作った
さくら餅
葉っぱはメーカーによっては葉脈がかたかったり、ん？と思うものもありますが…


JHBS(私の通っているパン教室)のさくら葉は
柔らかく塩味もしっかりあって
塩抜をしっかりした後も香りがきちんと残っています


通常は黒のこし餡を使って作りますが
白餡で作ってみました








もう１つ
さくら餡のフラワー錦玉ゼリーです







所々にさくら葉が混ざってます
青のりみたいだけど、さくら葉です


着色要らずで、練って絞るだけの
お手軽デザートです


上から～





横からも～






フラワー錦玉ゼリーは
どの角度から見ても美しい


『錦玉』というのは『琥珀』という意味らしいです
琥珀ゼリー
うんうん、なるほどです


４月は
フラワー錦玉ゼリーを作るレッスンをします
（ご希望の方にはさくら餡でもお作り頂けます）


ブログにアップする前から
たくさんお問い合わせを頂きまして
ありがとうございます
４設定日中、３設定が満席となっております


水ものデザートを手に取りたくなる
これからの季節にピッタリの錦玉ゼリー


４月23日(土)に２席空きがございますので
気になる方がみえたら
詳細お問い合わせくださいませ





日本アイシングクッキー協会　認定講師
日本マシュマロフォンダント協会　認定講師　　

～M de Sucre～
神崎　美佳

09078687351
smwfk491@yahoo.co.jp
教室専用line【@ohx5818v】で検索お願いします！