いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「自家製春巻き」です
カレーうどんは、カツオと昆布の濃厚和出汁に、野菜出汁とスパイスを合わせたさっぱり和風カレーに、僕の打った腰の強いうどんを合わせて作っています
食べ終わったら、ゴマおにぎりと粉チーズを加えて、カレーリゾットとして最後まで楽しめますよ
ビールや濃い赤ワインとの相性抜群です
自家製春巻きは、どんこ・木耳・搾菜・筍・野菜の五目を、自家製の皮で包んでカラッと揚げて作っています
とてもさっぱりしているので、疲れた身体に最適ですビールやシャンパーニュや軽い白ワインがとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。