こんにちは！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
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今週のスペシャリテは、「しゃぶしゃぶ」と「シーフードドリア」です
しゃぶしゃぶは、長崎県雲仙産黒毛和牛の様々な部位を贅沢に使い、豆乳と出汁を合わせた豆乳スープでしゃぶしゃぶします自家製のすだちポン酢でさっぱりと食べれば、ビールや白ワイン・シャンパーニュと最高のマリアージュです
シーフードドリアは、自家製ドミグラスソースライスの上に、北海道産ホタテ・北海道産ソデイカ・静岡県産赤海老・宮城県産真牡蠣や野菜を加えたドリアで、コクがとっても強いので、香りの強い赤ワインと最高に合いますよ
10月8日体育の日も、休まず通常営業いたしますので、是非いらしてくださいね
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。