こんにちは！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
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今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「ラム肉のサムギョプサル」です
暑い日が続くと思っていたら、急に寒くなって、気温の変化に身体が疲れていると思います。そんな時はスパイスとラム肉ですよね
カルビクッパは桂皮・陳皮・十手・香菜等の、身体の抵抗力を高めるスパイスをたっぷりと入れてます。少し辛めにすると、香りの強い白ワインやビールととても良く合いますよ
ラム肉のサムギョプサルは、北海道産のラム肉を使用しているので、クセがほとんどなく、味もしっかりとしているので、野菜ととても良く合います濃い赤ワインとの相性抜群です
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。