【365】8月7日 ベネズエラ・チョロニ＆ドミニカ共和国 ミルク

Aug.07
ベネズエラ・チョロニ＆ドミニカ共和国 ミルク

今日は南米ベネズエラ・チョロニとカリブ海ドミニカ共和国のカカオブレンドに、ミルククラムを合わせたミルクチョコ。カカオとミルクのコクが重なる、味わい深いブレンドです。


【感想】
ん？何か独特の味がする…？
アロマ的な？
これもカカオによるものなのかな？

私はアロマ的なものより、普通のチョコが好きですが、同じチョコなのに色んな味が作れるんですね。
チョコ好きとしてはそこに感動。

【365】8月6日 マンゴー

Aug.06
マンゴー

今月のテーマ第3弾は、南国フルーツの代表格マンゴーのチョコをご用意しました。ちょうど食べ頃なマンゴーを思わせるとろみのあるような濃厚な口どけ。芳しい香りが広がります。


【感想】
んー、「これマンゴーなんだよ」 って教えてもらわないとわからないかも？
1日のパインがマジでパインで感動した分、マンゴーを期待するとちょっと残念感はあるかも…。
マンゴーとわかる方もいるでしょうけど。

でも、本当にとろみがあるような口どけですし、それでもチョコとしてはやっぱりおいしいので、
何味かよくわからないけど、おいしいし不思議な食感！！
と楽しめます。

【365】8月5日 タンザニア＆コロンビア セミスイート

Aug.05
タンザニア＆コロンビア セミスイート

今日はアフリカ・タンザニアと南米コロンビアのカカオブレンドに、北海道ミルクを添えたセミスイートチョコ。程良い苦味、爽やかな酸味と香り、余韻に心地良いアロマが広がります。


【感想】
あぁぁぁぁ！？本当にアロマ的な雰囲気の味(香り？)がする！！
何で？何がこの独特な味を出してるの！？
どっちかのカカオ？
昨日カカオの違いわかんないって書いたけど、これくらい違えばわかるかも。

すごいな、やっぱ産地によってちゃんと変わってくるものなんですね。