【365】8月12日 インドネシア・ジャワ ハイミルク

Aug.12
インドネシア・ジャワ ハイミルク

今日はインドネシア・ジャワのカカオに、甘くコクのある２つのミルクをブレンドしました。カカオのまろやかさと爽やかさが、濃厚なミルクの中から主張します。


【感想】
2つのミルクの詳細が欲しいなー。
まぁ違いなんてわからないんですが。
今日はお待ちかね、
甘々なハイミルクですが、このチョコ、他の日のチョコに比べて茶色が明るい。
ミルクを入れるからかな？

他にも明るい色のチョコの日はあるんですが、今日のが一番明るいので、8月一ミルク豊富なチョコなのかもしれません。

【365】8月11日 富良野メロンロワイヤル

Aug.11
富良野メロンロワイヤル

今日は赤果肉の富良野メロンに、白ワインの香りを重ねた贅沢仕上げのメロンチョコ。真夏のアバンチュールのようにハートの芯が赤くとろけるような、大人の香りと味わいです。


【感想】
うん、赤果肉メロンを思い浮かべて食べると、食べてるような気持ちになれて良いです。

こういう果実系のチョコは、カカオは使わず、ココアバターを使ってるみたい？
だからかわからないですが、いっぱい食べたら気持ち悪くなっちゃいそう？
カカオを使った果実系チョコ(作れるのか知らないけど)も食べてみたいですねー。

【365】8月10日 ペルー＆グレナダ ミルク

Aug.10
ペルー＆グレナダ ミルク

今日は南米ペルーとカリブ海グレナダのカカオブレンドに、北海道ミルクを加えたミルクチョコ。花や干草、葉巻のような複雑な香りが、ミルクの陰から見え隠れします。


【感想】
葉巻の香り、に怯みましたが、そういえば葉巻の匂いとか知らないやf(^_^)

ミルクというだけあって、甘さは昨日のよりあって、甘いの好き向け。
でありながら、確かに香りが普通のチョコとは違う…説明にある通り、何かの花みたいな香りが感じられて、珍しい味が味わえました。

何だかオシャレ故に高級感が感じられる味ですね。
「ザギンでコーチョーとか言えばコレですよ」って適当に言ってみたら信じてもらえちゃいそうな？