【365】8月15日 ベネズエラ・チョロニ＆ブラジル

Aug.15
ベネズエラ・チョロニ＆ブラジル

今日はベネズエラ・チョロニとブラジルの南米カカオブレンドに、ブルボンバニラをプラスしたチョコレート。カカオのスパイシーな香りと力強い酸味が特徴。コクがあるのに後味は爽やかです。


【感想】
このカカオの組み合わせ好きかも。
酸味も強くないし、独特な風味もなくて、刺激はないけど安心して食べられます。

あれ…？力強い酸味…？？
……そういえば後味は少し酸っぱい感じがする…かな？？

【365】8月14日 パイナップルカクテル

Aug.14
パイナップルカクテル

今日はパイナップルとココナッツをブレンドしたカクテル風のチョコレート。白ワインの香りをほんのり添えた、果実とお酒の大人仕立てのマリアージュ。カクテルで少し暑さもクールダウン。


【感想】
パイン再び！！
かつ、3日に感動したココナッツのコラボ！！
ということで、期待して食べました。

ココナッツの甘さでパインの酸っぱさが抑えれてる感じ。
1日のパインが酸っぱすぎると感じた人にはちょうど良いかもしれません。

【365】8月13日 タンザニア ハイミルク

Aug.13
タンザニア ハイミルク

今日はアフリカ・タンザニアのカカオに、やさしい甘さのミルクをブレンドした、爽やかな香りのハイミルクチョコ。カカオの渋みが甘さを押さえ、心地良い甘さに感じられます。


【感想】
アロマ的な味がするハイミルク。
ミルクの味は今日の方が穏やかで好きですが、カカオは昨日の方が好きかな。

果実系のチョコもワクワクできて好きですけど、やっぱり茶色いチョコが癒されますね～。