こんにちわ♡
私もよく直面する問題なんですが、、
レシピ通り作っても
うまくいかない…😭
なんで😭😭😭
ってなることないですか？？笑
数々の失敗を重ねてきた私☺️
何度そう思ったことやら☺️←
私なりにいくつかポイントを
まとめてみましたー👏✨
①オーブンの強さや火加減
これは家庭で使ってるオーブンの種類で
仕上がり方が全然変わってきます！
作ってみて焼き色薄いな？！よく焼けるな？！
など感じるようであれば
焼き時間や温度の調整で改善されます♡
あと、食べた時の食感も変わってくるので
ご自宅のオーブンのクセを知ることも
大事かな♡と思います✨
②使ってる材料のメーカー
米粉は特に大事な部分です！！
米粉の種類で水分量から
かなり変わってきます！！
お菓子作りには
細かい粒子の米粉がオススメです♡
使ってる食材リストあげてますので
ぜひ参考にしてみてください☺️
③材料の保管方法
開封後は冷蔵保存をお勧めしています！
特にベーキングパウダーは
時間が経ってしまうと
膨らみがわるくなることも…😢
使い切れる量を買うことを
おすすめします♡
開封後は冷蔵保存で♡
④混ぜて焼き上げるまでの時間
ベーキングパウダーは水に反応して膨らむので
ウェット材料を入れたら混ぜてすぐ焼く‼︎
最初に予熱の下準備をお忘れなく♡
ドライイーストは
開封後発酵が進んでいきますので
前日に計量して翌朝焼く場合
計量したものを冷蔵庫に入れておくことを
オススメします♡
私はこれでいくつか改良できたことも
あります🥺❤️
うまくいかないなー？🤔💦
って方はぜひ参考にしてみてください☺️
１０月からはオンラインで
米粉レッスンを開始していきます🌈
米粉レッスン以外にも
子育ての話してみたり…
家族の話をしてみたり…
レッスン時間が息抜きとなるような
わいわい楽しく濃厚な時間を
お届けします🔥💕笑
お楽しみに🤣💓
