クッキング！

めっきりハマってる
料理作り
楽しすぎるー！

○ブイヤベース

千切りした玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める

砂抜きしたアサリを鍋に入れる。

白ワインを一本半入れて
アサリが開くまで煮込む。

下処理したエビを入れて
トマト缶を1缶入れる。
(様子みて水を足してもよし)

塩コショウ
ローリエ2枚
ブイヨン
入れて味を調整！

エビが赤くなったら、白身魚を入れて煮込んで出来上がり。

あまり煮込むと魚が固くなるので注意！
最後にオリーブオイルをかけると風味がよい。
魚介の味がきいてて上手かった

○モッツァレラチーズのサラダ

オリーブオイルと醤油と相性よし！


○キッシュ
余ったカボチャサラダを使って一品！

解凍したパイ生地を打ち粉を引いて綿棒で伸ばす
フォークで何ヵ所か穴を明けて型に敷いく

カボチャサラダ
卵２個
豆乳(牛乳)200㍉㍑
パルメザンチーズ
塩コショウ
バターソテーしたホウレン草とベーコン

キッシュ液を型に流し込んで
180℃で40分
200℃で10分

冷して出来上がり！





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お通しメモ

お通しレシピ


○夏野菜の三杯酢合え

ナスを素揚げして
トマトをカット

お酢:醤油を1:1の割合
砂糖を少々
具と混ぜ混ぜ
大葉かパセリと白ゴマを和える。

夏にピッタリで冷やしてサッパリ
ナスの素揚げでコクがアップ！


○カレー風味のトンカツとささみ

昨日余った串カツをアレンジ！

串カツを串から外して角切り
油を取りながら炒める。
湯がいたささみをほぐして
カレーパウダー、塩コショウで和える。

カレーパウダーとマヨでも上手いかも！

ささみの淡白さがカツと和えることでいいバランスに
スパイシーでこれまた夏にピッタリ！

余り物でパパっと作れる
お通し上手になりたい


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親孝行？

今日
お母さんが不在！

お父さんと午後から
夕飯の買い物に。

ホタテとホッキ貝を購入
ちゃんと貝から身を外して処理！

夜ご飯のつもりが
昼から頂いてしまいました

ホタテの刺身とじゅんさい
美味しすぎて感動
ホッキ貝は魚焼きコンロで醤油焼きに。

地元でとれた新鮮な魚介を
家で調理して食べるって幸せ！
最高のおつまみだぁ

こうやって
たまにはお父さんに付き合わないとね



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