★商品名★ 「meiji THE PREMIUM Gran」
★ URL ★ http://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/gran/
もうすぐ到来する、あの、暑ーい夏。
暑くて暑くて、何もする気が起きない。。。
でも、家事はたくさん。
あぁ、やらなきゃ。。。
一仕事終わってから口にするあの甘くて冷たい誘惑。。
もう、たまりません。
この一匙のために私は生きている。。という気分にさせてくれます。
明治 プレミアムグランのご紹介です。
今、発売されているグランのラインナップです。
今回は試食としてミルクを、また、会場内のお試しとしてストロベリーと抹茶、カスタードをいただくことができました。
見よ、このなめらかさ。
脂肪分の多いアイスクリームなので容器をおしてちょっぴりへこむぐらいが食べごろです。
とことんこだわったのがミルクの風味。
それを思う存分ひきだすことが味の決め手となります。
巷にはいろいろなテイストのものがあふれていますが、
やっぱりアイスクリームといえばミルク味。
人はミルク味に始まって、最後はミルク味に戻ります。
ミルクの風味を出すには。。。
ミルク濃縮してお砂糖をたっくさん入れればお味もコクも出るでしょう。。。ではなく
「乳糖分解」という点に着目。
二糖類の乳糖をガラクトースとブドウ糖という単糖類に分解させることで甘み、風味をアップさせることが可能となりました。
なにはともあれ、美味しい～
明治様、ありがとうございました。