レザン＆アマニのパン

時間に余裕ある時には、気持ちもゆったりと作れて嬉しい～(^O^)

前日からﾎﾞｰﾘｯｼｭを作っておいて、アマニの種は一晩吸水します。

アマニの種



アマニ油は高価なんですよ。

ｻﾙﾀﾅﾚｰｽﾞﾝ、ｶﾚﾝｽﾞをタップリ(^O^)ハチミツまぶしてます♪




ライ麦入りでかなりﾍﾞﾀﾍﾞﾀの生地で成型しにくい、泣かせる生地です(T_T)

蒸気を入れて高温で焼き上げます。



断面は、




たまには、家族の好みは考えず、ハード系が好きな自分の為に焼きます。

焼き上がったパンへの反応がZEROも承知の上(^_^;)
自己満足ですね。
うん、それでいいんです（笑）