セラピストの上野です
年が明けたと思ったら、あっという間に２月になってしまいましたね
まだ冬なのに気温差が激しくて服装に困る今日この頃です。昔は３月半ば以降あたりで服装に悩むことはあっても１月で悩むことはなかったと思うのですが。。。(￣｡￣;)
さて、先日２月に恵比寿の「園山」が閉店すると聞き、お食事に行ってきました
本当にわかりにくい場所にあって、誰かに連れて行ってもらわなければ辿り着けないような場所でした
コースは旬の食材を使ったおまかせコースのみ。
もちろん「園山」と言えばポテトサラダと肉じゃが
これは定番で入っているそう。
じゃじゃ～ん
マヨネーズ不使用のポテトサラダ
そしてそして
皮ごと丸ごと煮込んだ肉じゃが
素材の味を感じる優しい味のお料理ばかり
一品一品丁寧に説明をしてくれます。
ポテトサラダはなんと園山さんが運んでくれました
他にも
ワンプレートだったり。
お野菜のパフェだったり。
春巻きとかき揚げだったり。
お豆腐のハンバーグだったり。
湯葉だったり。
〆の温玉乗せごはんとお味噌汁だったり。
デザートだったり。
味もボリュームも大変満足のいく内容でした
旬の食材を使って、一種類を少量ずつにして、品数を増やすってなかなか家ではできないけど、本当はこういうのが、心も体も喜ぶお食事なんだろうなぁ～と改めて感じました
これからは旬の食材を使ったお料理を心がけたいと思います
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