スーパーフード　ぎばさ

自然豊かな東京都あきる野市で

心と体と幸せホルモンのメンテナンスをしております。

LymdraAS（リンドレアーズ）の

菅原あずさです。

年末年始に山形に帰省しました。

山形といっても広く、主人の実家は日本海側の庄内地方です。

鶴岡市と酒田市のちょうど真ん中です。

そして、山形はお米、日本酒、フルーツ、ラーメン、その他食べ物が

なんといっても美味しいのです。

さて、帰省すると両親が用意してくれている郷土料理、

結婚１年目は見たこともない料理に目を丸くして食べたものです。

私が目を丸くした食べ物をちょい出しでご紹介させていただきます。

ぎばさ（別名　アカモク）

アカモクとは、ワカメや昆布と同じ海藻です。

秋田が有名のようですが、東北地方ではお馴染みなのではないでしょうか。

水溶性食物繊維フコイダン（ヌルヌルネバネバ成分）

を豊富に含むため、免疫力アップに効果的。

このフコダイン、「口臭・体臭」予防にも効果があります。

めかぶ同様、毎日100g以上食べると口臭・体臭が著しくひどい人も

1週間で標準値まで下がったり、

花粉症やアレルギーの緩和にも効果有るとの報告があります。

ビタミンKも多く、骨粗しょう症予防にも。

その他、ポリフェノール、ミネラルも豊富で、美白作用もあるとか。

さらにさらに、最近の研究により、

ぎばさにはガン、糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞、脳卒中、動脈硬化、インフルエンザ、便秘などの予防に効果があることがわかっています。

もういっちょ、腸内をきれいにし、肥満の原因、便秘も解消にも効果があると言われています。

いいことばっかりですやん。

ぎばさで一番驚いたことは、粘りがすごいことでした。

メカブなんて比になりません。

私のイメージでは、トルコアイスぐらいのレベルです。