使い切り(ストック消費)クッキング
最近、スロークッカーでお豆を茹でて(やや硬め)、小分け冷凍しています。
缶入りを買うより美味しいし安い💕
根菜とあさりとベーコン、牛乳があれば、それはもうクラムチャウダーでしょう！
そしてじゃがいもの代わりに、お豆を使いました。
さらに、塩マッシュルームもありました✌🏻
これらをぼぼ同じサイズに切って、スロークッカーでゆっくり弱火で調理(放置ともいう)。
スープには塩パンみたいなパンが合うよねー💛
今日は、インド料理店で食べきれず持ち帰って冷凍してあったナン（たまねぎ入り）を添えました。
スープの作り置きがあると、ご飯支度のプレッシャーから解放されて仕事に集中できます。