先週、丸ごとチキンが安かったので、一気に2羽焼いた。
今回は、ヒマラヤンソルト🧂とアボガドオイルのみ。
あれこれ調味料を入れずともこれはこれで。
飽きない味になりました。
これからストック用チキンはこれでいいかな。
食べきれない肉は小分けにして冷凍。
たくさんスープができたので、脂を取り除いたら2／3くらいはジップロックに入れて冷凍(未来の私は今日の私に感謝するはず😚。
そして肉を外した骨でさらにスープをとります。
初物のとうもろこし🌽が買えたので、2本身をはずして、芯をスープに投入。🫕
野菜、スープ、チキンの切れ端、茹でて冷凍しておいたお豆、スパイスをスロークッカーに入れて、放置。
野菜が柔らかくなって味が馴染んできたら低温調理に切り替えて、ヨーグルトとパルメザンチーズを入れて。
久しぶりに雑穀米を炊いて、美味しくいただきました💕
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