どうしても外せないものは、工夫して摂り続けることにします。
たとえば、ソーセージとマスタード。お肉にホースラディッシュ。など・・・。
私はソーセージ自体は、あまり好んで食べないし自分では買わないのですが、肉食の家族が買ってくる美味しいソーセージはいただきます。
そして、ソーセージには粒マスタードがマスト。なぜかというと「おいしいじゃないですか」としか言えないのですがｗ、ソーセージに沿えるマスタードは「粒」が好きです。
新しいソーセージが家にきました。
これはマストアイテムだから・・・と、スーパーにマスタードを買いに行きました。
ここで、市販のマスタードは、往々にして砂糖が追加されていることを確認。
砂糖に対してビビりになっている私、悩む。
そこでついでにホースラディッシュも手に取り、こちらも砂糖が追加されているものと、追加されていないものがあることを知りました。
砂糖がうまみのもとになることは理解できます。しかし、なんとか砂糖をカットして、美味しくできないか？？？
ということで、砂糖が添加されていないホースラディッシュと粒マスタードを購入して、ソースを作ってみました。
材料：
- 砂糖が添加されていないホースラディッシュと粒マスタード 同量（大さじ2くらいづつ）
- グリークヨーグルト 小さじ1（少なめで、味を見ながら調整）
- 塩レモン 小さじ1/3（少なめで、味を見ながら調整）
手順：
混ぜる。以上。
私の塩レモンは自家製。数年前に作ったものですが、新しい使い道ができました。
美味しい生のホースラディッシュなどが入手できれば、あれこれ手を加える必要はないですね。
糖質をカットしたわ！という自己満足で、おわり。