食生活の見直し・調味料ーXO醤
普通のご飯(地味メシ)を美味しく、楽しみとすることで、糖質への依存をすり替えていこうという作戦も進めています。
これまで貴重な食材は「なかなか手に入らない」と日常づかいを避けて大事に保存していたけれど、ハレの日なんてそうそうありません。宝の持ち腐れになるより、美味しいものは早いうちに使おう、と思い始め、これを使うことにしました。この発想も、空間の整理と相通じるものがありますね。おもてなし用の食器の位置付けとか…。
おりしも最近、XO醤をいただきました。初物っ❣️
こんなおしゃれな調味料、いつ使おう💕？と嬉し恥ずかし、どきどき。焼きうどんの味付けに使って、あまりのおいしさに悶絶しました😳。帆立の旨味がしっかりしているので、炊き込みご飯にも絶対合うはず！
…と、糖質制限を宣言しつつ、相反するメニューの妄想が止まりません😂。
“ゆる”糖質制限なので戯れ言も交えておちゃらけながら進めております。お許しを…。
気仙沼という魚介類の宝庫からの製品という期待とふるさと納税がセット、ということで、もらった私はもちろん、送り主も、2倍お得ですね^_^💕
閑話休題。
使い道、結構構えて考えてしまいましたが(悲しき庶民🥲)、いろいろ探して、うどんやご飯だけでなく、普通の炒め物で使えばいいのか！と開眼(遅い)。野菜炒めに使ったら、高級な一品になりました。これをおかずにご飯が進む〜(だめじゃん😆)。
貴重な食材のストック場所が動き始めて隙間ができてくると、食生活のみならず空間もしっかり管理している気になってくるのも相乗効果です。