ごはん日記・餃子からのニョッキ

うちで月に1回は登場する餃子。

皮も手作りするようになって、だんだんその皮の配合もうまくなってきました。（I氏が）
この日はレタスしゃぶしゃぶの残りの湯で水餃子も同時進行。
焼きだけだと、次が焼けるまでの間があきすぎて、遊び始める人あり
意外とお腹いっぱいになる人あり。
水餃子同時進行は、なかなかよいです。野菜もとれるし。
このスープはこんぶだし。レタスしゃぶしゃぶ→水餃子→最後にラーメンに使用。
足掛け3日、冷蔵庫に鍋ごと保管でした。

で、この皮の生地が余ってしまった。
I氏発案により、蒸したじゃがいもを練り込んで
ニョッキにしてみました！

家内制手工業・・・・

トマトソースと豆乳クリームソース（シチューの素使用・・・）の2種作りました！
じゃがいも、後からいれてもなんとかなるもんなんですね！

そろそろ米が恋しくなり、（餃子の日は主食なし）
生姜焼き丼。青海苔があいます。大根の味噌汁。
キャベツの千切り食べ放題と、れんこんの塩きんぴら。
きんぴらに鷹の爪を切らしていて、粉末の韓国唐辛子をまぶしたらピリ辛で美味しかったです。

ichiko作　I氏指導のオムライスというかなんというか。
きゃべつ塩もみ、水菜とエリンギのサラダ、厚揚げ焼き

これは帰りが遅くなった日、nikoの食事だけ先に作って食べさせてもらって
大人二人の遅めの食事
ゴーヤのスパイス焼き
大根おろしとツナのスパゲッティ。

ツナも大根おろしも別々に醤油をかけておいておき、
あとで載せる。加熱しないのが、臭くならないコツです。
麺はバターと胡椒をきかせておきます。
ピーマンを入れてますが、本当は大葉のほうが美味しい。

みなさまのごはん作りのヒントになれば！

では
今日も楽しい1日を！

私は学びの1日。NVCのワークショップへ行ってきます！

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