お弁当の話題がカフェで出ていましたが、
この１年、弁当作りのハードルはほとんどなくなりました。
nikoの好きな卵焼きとウインナーは、毎日でもよい、
ということがわかったので、自分が作るの飽きたら
チーズオムレツや目玉や中華風にしたりする程度。
ウインナーも、前日ハンバーグやから揚げやなんかだったらそれに代わる。
少量の豚肉を生姜醤油に漬けておいて、翌朝生姜焼きにするのも好評。
子ども用には薄切り肉２～３枚+玉ねぎ３切れくらいでいいので、
あっという間にできます。
で、肉卵で２品、野菜で２品、がうちの基本形。
野菜で２品も、前夜のおかず、または今夜の仕込みから流用というのもよくやります。
例
きゃべつ浅漬けとほうれん草ナムル
ゆでオクラのおかか和えとプチトマト
人参サラダといんげんのごま油炒め
というように、赤と緑、濃いのと薄いの、と色の対比セットで。
冷凍庫には枝豆常備＾＾
で、今日はI氏が弁当持ってくと言ってたので箱を用意してあったのに
早出で間に合わず。私の分を作りました。
人参とアスパラのごま油炒め、プチトマト。
ごはんの上の漬物は、木曜カフェの巻きずし講座で余った漬物たちとしそ昆布。
これは海苔弁、おかか、しそ昆布、ふりかけ、+梅干し、というバリエがあります。
こんな風にふたつ並べてあると、なんだか嬉しいらしく
「ねえ？ねえ？どっちがnikoの？？」と聞いてきます。
いつもと違う方の弁当箱がスヌーピーだったため
今日はそれを持って行きました。
お昼には、昨日の残りの味噌汁とともに食べました。
なんだかいいですね。外食よりも体が楽だし。。。（財布も）
Aneさんが以前「同じおかずを自分も昼に食べると、味付けの改善ができる」
というようなことを言ってたとまた聞きして（笑）、
自分も昼に同じのを食べるときには味付けを気にして食べます。
今日の卵焼きは◎＾＾
人参とアスパラは薄味だったかな？
でもごはんに漬けものいっぱい載せちゃったからいいか。。。
なんて考えながら食べる。
そして、帰宅後の子どもと
「今日のあれおいしかったね～」とか
「あれはしょっぱかったね」
「こんどあれいれてみようか」と共通の話題が持てる。
nikoが喜ぶとうれしいとか、nikoが元気だとうれしいから、
栄養のバランスを考えて作ってるんだよ～ということも、伝える。
子どもに対して「気を向けている」という状態を作ってくれるお弁当。
話題にもして、そのことを子ども自身にも感じてもらえるといいな。
お昼時に、「お母さんも今ごろ同じの食べてるかな」と思いだすのも
新生活の子どもには心の支えになるかもしれませんね。
昨日の日記 にも書いたけど、３/１８のこぶたカフェは持ち寄り「お弁当おかず」。
手ぶらでの参加もOKです。
「お弁当の知恵」と子どもの頃の「お弁当の思い出」なんかもシェアしながら
お弁当ネタ、楽しみましょう♪
http://ameblo.jp/lychee-tangerine/entry-10480415488.html
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すごい風です。
スギは、この強風の季節を狙って花粉を飛ばすんだなあ。
いろんなものと交配しようとしてるんじゃないか？
花粉症の私の体は
「こんな異種タンパクを取り入れちゃダメ！」と抵抗している。。。。
でも知らないうちに受粉しちゃってたりして、、、、、
腕や脚がある日スギ化していることに気づいちゃったりして・・・・・・・
とくだらない妄想をしながら歩いてしまいました☆
こぶたラボの４月の予定表原稿もらってきました♪
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まだお席ありま～す。
私自身、仲間が欲しくて開催するので、とっても楽しみ♪
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メッセのチラシはこちらで↓
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