それに伴って夏野菜が少しずつ安くでてくるようになりましたね
この間実家の母がお米を送ってくれたのですが、その中にナスが入っていたので
余っていたお肉とピーマンを使ってナスの味噌炒めを作りました
【材料】
・ナス 3本
・豚ロース 120gくらい
・ピーマン 3〜4個
（タレ）
・味噌 大2
・砂糖 大2〜2.5
・みりん 大1
・酒 大1
ナスの切りごこち凄い好き笑
ナスは油使う時はアク抜きしないって話も聞きますが、自分はえぐみに感じちゃうので水でアク抜きします
ピーマンの種きれいに取れると嬉しい…
ナスを炒めるときは油多めで中火でしっかり絡めます
ナスにある程度油まわったらピーマンを投入して、ある程度火が通ったらお肉入れて炒めます
火がある程度通ったら、（タレ）を入れて少しトロミが出るくらいまで炒めて出来上がり！
もちろん2日分お弁当
甘めの味噌炒めってご飯進みますよね
美味しくいただきました！
ナスもピーマンもこれからの季節どんどん安くなっていきますので、色々活用していきたいですね！
まだまだ朝夜の寒暖差激しいですが、体調崩さぬよう栄養とっていきましょう！
良い食卓になりますようにーーー