食品の値上げラッシュが続く昨今ですが、
家庭用ラーメンも高く感じるようになりました。
お店のラーメンも500円ではとても食べれず、1杯1000円ほど？ の時代とか。
地元で有名な人気ラーメン店がありました。
もう閉店してしまい食べれぬ味になってしまい、時々そのラーメンが食べたい！
と思う時があります。
閉店したラーメン屋のレシピを買い、似せたラーメン屋があるのですが、
丸々同じ味でもなく、しっくりきておりませんでした。
最近のスーパーのラーメンも良くできているようで、試しに買ってみました！
そのラーメンは「昔ながらの中華そば」という方向で、しっかり細麺。
スープの色はやや濃い目の醤油なのですが、
どうも魚類のだしが効いているテイストだったと思います。
ネギを忘れました！
殺風景ですね。
見てくれはそっくりなのですが、魚類だしの効き具合が違うようで、
異なる中華そばでした、、
もちろん美味しいは美味しいですよ！
たかがラーメンされどラーメン。
ご覧いただきありがとうございます。