先、土曜日のこと。
冷凍であった鰹のたたき、を夕食に、と思い、スーパーで青じそを物色、で、見つけてしまったのが、青じそ100枚199円⭐️⭐️お隣に10枚で98円。。。なんてこと！
そりゃ100枚買うでしょうよ！だってお得やんね✨
ってことで青じそ100枚買いました。えらいこった(注意:うちは二人家族)
青じそのちょっとだけ長期保存法、背の高めのタッパーに水を少し入れ、キッチンペーパーを入れて浸し、青じその茎をちょっと切ってタッパー底の水につけて、蓋を軽くしめてつけておくとけっこう長くもちます。冷蔵庫で。一週間位。
そんなこんなで、今週、日々青じそ大量消費メニューがあたしのテーマになってます笑、よかったんだか、なんなのか。自分のお得大好き精神に若干首絞められてるよな、笑。
今日は私は仕事後歯医者の予約あり、で娘に一品青じそ使った副菜を頼んでおうちを出た。
帰ってきたら、なんだかめちゃ良い香り❤️
娘、何つくりましたのか？？
きゅうりを叩いて、鶏ハムとたっぷり青じそ、すりごま、白だし、塩昆布、レモン汁！、柚子胡椒！であえ物を作ってくれてた❤️
私にはない味、とても美味しく出来てて、母は感激✨母は柚子胡椒をそんな感じに使わないー。新鮮✨
ほんとこうゆう時に娘育ってるー✨って感じる。
解離性同一性障害✖️不登校で、一般的な感じに進んでない娘ではあるのだけど、美味しい一品を作れてるじゃないかと。
子育て、難しく感じること多々、でもこうゆう時、なんか不安がなくなるとゆうか、ちゃんと育ってるな、育ててるな、って感じることができる。食事がめちゃ大事な自分だからかもだけど、、😅
でも自分にとって嘘なくそう思えるときって大事やな、って思う。
自分にダメ出しするより褒めてあげよう、って最近すごく思う。そっちのが断然巡りが良いの✨
色々ありますが、日々の食事を美味しく食べれることに感謝❤️
今日の献立は
娘のきゅうりと鶏ハムの和えものと、鶏胸肉とピーマン・ナスの黒酢風味炒め(青じそいっぱい絡め)、とレタスと卵のスープ。
まだまだあるのね、青じそ、明日はどうしようかしらん？？
青じそ探求日々が続く。