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簡単！美味しい！定番お好み焼きレシピ
🥢 材料（2枚分）
【生地】
キャベツ 1/4個 (約200g) 粗みじんに切るか、細切りにする
豚バラ肉（スライス） 80〜100g 2〜3cm幅に切る
卵 2個
薄力粉 大さじ4〜5
和風だし（顆粒） 小さじ1/2〜1
水 大さじ2〜3
長芋（すりおろし） 大さじ2 あるとふわっと仕上がります
小口ねぎ 適量 混ぜ込む分とトッピング分
【トッピング】
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつお節 適量
サラダ油 適量 焼く用
📝 作り方
具材と生地を混ぜる
ボウルに卵を割り入れ、水、和風だし、薄力粉、長芋（あれば）を加えて、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。
そこに、切ったキャベツ、**小口ねぎ（混ぜ込み用）**を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎると粘りが出てしまうので注意しましょう。
生地を焼く
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
生地の半量を流し入れ、丸く形を整えます（直径15cm程度）。
その上に豚バラ肉の半量を広げてのせます。
蓋をして、中火〜弱火で約3〜4分、焼き色がつくまで焼きます。
裏返して蒸し焼きにする
焼き色がついたら、ヘラを使って一気に裏返します。
再び蓋をして、弱火でさらに5〜6分間、中までしっかり火を通すように蒸し焼きにします。
蓋を取り、最後に中火で片面1分ずつ焼き、カリッと仕上げます。
仕上げる
焼き上がったお好み焼きをお皿に移します。
お好み焼きソースをたっぷりと塗り、マヨネーズをジグザグにかけるなどしてデコレーションします。
最後に青のり、かつお節をかけて完成です。
💡 ふわふわに仕上げるコツ
混ぜすぎない: 生地と具材を混ぜる際は、粉っぽさが少し残る程度にさっくりと混ぜると、焼き上がりがふっくらします。
押さえつけない: 焼いている途中で、ヘラなどで上から押さえつけると、水分が出てしまい、ふわふわ感がなくなってしまうので注意しましょう。
イメージ動画
簡単で美味しいお好み焼きのレシピ
📝 作り方
1. 下準備をする
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ちくわは、竹串や包丁の先を使って、穴に沿って縦半分に切り開きます。
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アルミホイルを敷いた天板（またはトースター皿）に、切り開いた面を上にしてちくわを並べます。
2. 具材を混ぜる
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ボウルに**【A】のマヨネーズ、青のり、醤油、（あれば粉チーズ**）を全て入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。
3. 具材を詰めて塗る
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混ぜ合わせた**【A】の具材を、ちくわの切り開いたくぼみにたっぷりと塗り広げます**。
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ポイント：はみ出してもOKです。これが焦げて香ばしくなります。
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4. トースターで焼く
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オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。
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目安：200℃で5～7分程度
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マヨネーズに香ばしい焦げ目がつき、ちくわの外側が軽く焼き締まれば完成です。
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5. 盛り付け
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お皿に盛り付け、お好みでレモンや大葉を添えると、さらに本格的な居酒屋風になります。
💡 コツ・ポイント
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醤油の焦げ: 具材に入れた少量の醤油が、加熱されることで香ばしい風味を引き出します。
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加熱時間: トースターの機種によって火力が異なります。マヨネーズがぐつぐつと煮立って、表面に濃い焼き色がつくまで加熱してください。
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アレンジ: 味が濃いめがお好みなら、塗る直前に具材に少量のわさびや七味唐辛子を加えても美味しいです。
イメージ動画
材料
鶏ささみ 3本程度
梅肉（梅干し） 適量 種を取り、叩いたもの（市販の梅肉でも可）
大葉（青じそ） 3枚程度 ささみの本数分
ポン酢 適量 仕上げ用
白ごま 少々 仕上げ用
(ラップ) 適量 加熱用
作り方
梅を塗る：鶏ささみの表面（片面）に、梅肉を適量塗ります。
大葉を乗せる：梅肉を塗った面に大葉を乗せます。
レンジ加熱：耐熱皿に大葉を乗せたささみを並べ、ふんわりとラップをかけます。
加熱設定：電子レンジ（600W）で2分半加熱します。
ポイント： 加熱後、火が通っているか確認し、生の場合は追加で10秒ずつ加熱してください。
ほぐす：加熱が終わったら、ささみを箸などで粗くほぐします。
仕上げ：ほぐしたささみを器に盛り付け、ポン酢をかけ、白ごまを散らしたら完成です。
炊飯器で簡単にできる、ツナとコーンの旨味が詰まったピラフです。
材料
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米：適量
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水：炊飯器の2合（または米の量に合わせた）メモリまで
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ツナ缶：1缶（よく油を切る）
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コーン（缶詰）：適量
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人参などの好みの野菜：適量（みじん切り）
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固形コンソメ（または顆粒）：適量
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カレー粉：適量
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醤油：少量
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塩こしょう：少々
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仕上げ用：バター、パセリ（みじん切り）
作り方
ステップ 1：準備と調味料を混ぜる
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米を洗う： 米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れます。
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水をセット： 水を炊飯器の2合のメモリ（または使用する米の量に合わせたメモリ）まで入れます。
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調味料を加える： 以下の調味料を加え、さっと混ぜ合わせます。
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砕いたコンソメ（または顆粒コンソメ）
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カレー粉
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醤油
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塩こしょう
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ステップ 2：具材をのせて炊飯
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具材をのせる： 汁気を切ったツナ缶、コーン、好みの野菜（人参など）を、混ぜずに米の上に広げるように乗せます。💡 ポイント: 具材を混ぜずに乗せることで、美味しく炊き上がります。
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炊飯： 炊飯器を通常モードで炊飯します。
ステップ 3：仕上げ
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バターを加える： 炊き上がったら、バターを一切れ入れて溶かし、全体をよく混ぜ合わせます。
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盛り付け： 器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリを散らして完成です。
🐔 材料 (2人分)鶏むね肉1枚 (約200g)
酒大さじ1
塩少々
長ねぎ1/2本分みじん切り (ネギ塩だれ用)
ごま油大さじ1/2(ネギ塩だれ用)
おろししょうが小さじ1/2(ネギ塩だれ用)
黒こしょう少々(ネギ塩だれ用)
砂糖小さじ1/2(ネギ塩だれ用)
塩小さじ1/2(ネギ塩だれ用)
📝 作り方
1. 鶏むね肉の下準備
鶏むね肉は厚さが均一になるように開くか、厚い部分に切り込みを入れる。
フォークで全体を数カ所刺し、火の通りを均一にする。
耐熱容器に入れ、酒 (大さじ1) と 塩 (少々) をふる。
ふんわりとラップをかける。
2. 加熱
電子レンジ (600W) で2分加熱する。
ポイント: 火が通っているか確認し、生の場合は追加で加熱してください。
加熱後、レンジから取り出し、そのまま5分ほど置いて余熱で火を通す (動画にはありませんが、しっとり仕上がります)。
3. ネギ塩だれの準備
長ねぎ (みじん切り)、ごま油、おろししょうが、塩、砂糖、黒こしょうを混ぜ合わせてネギ塩だれを作る。
4. 盛り付け
鶏むね肉をそぎ切りにする。
皿に盛り付け、上からネギ塩だれをたっぷりかけて完成。
https://www.youtube.com/shorts/C49Asu7K9EA
🍚 炊飯器で簡単！鶏肉とにんじんの炊き込みご飯
【材料を入れてスイッチON！】炊飯器が勝手に作ってくれる、鶏肉と野菜の旨味がたっぷり染み込んだやさしい味わいの炊き込みご飯です。手間なしで本格的な味が楽しめます！
📝 材料（2合分・約3〜4人前）
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米：2合（研いで水気を切る）
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鶏もも肉：100g〜150g（1cm角に切る）
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にんじん：1/2本（細切り）
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油揚げ：1/2枚〜1枚（細切り）
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刻みねぎ：適量（仕上げ用）
＜調味料A：黄金比率＞
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醤油：大さじ 3
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酒：大さじ 2
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みりん：大さじ 2
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顆粒だし（和風）：小さじ 1
👩🍳 作り方
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セット: 炊飯器の釜に研いだ米2合を入れ、**＜調味料A＞**の材料を全て加える。
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具材: 米の上に、鶏肉、にんじん、油揚げを乗せ、しゃもじでさっと軽く混ぜ合わせる。
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水調整: 炊飯器の2合の目盛りまで水を静かに注ぎ入れる。
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炊飯: 炊飯器にセットし、「普通炊き」で炊飯スタート。
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仕上げ: 炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体をふんわりと混ぜる。器に盛り付け、刻みねぎを散らして完成！
💖 おすすめポイント
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簡単: 材料と調味料を入れてスイッチを押すだけ！火加減の心配がいりません。
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具材の旨味: 鶏肉とだしの旨味が米一粒一粒に染み込み、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
