イギリスにお住まいの皆さん、JERUSALEM ARTICHOKESってご存知ですか？
エルサレムアーティチョークとか、ジェエルサレムアーティチョークって言われてます。
見た目は生姜とか芋っぽいんですが、味はごぼうっぽいんです。
名前からしてなんかすごそうなんですが、イスラエルとは関係ないらしいです。
ネットによるとエルサレムアーティチョークの語源は
「ヒマワリ・アーティチョーク」の意で、ヒマワリとは花が、アーティチョークとは味が似る。 この Girasole をジルーサウルと発音して Jerusalem（ジュルーサラム）と混同し、英語で Jerusalem artichoke というようになったとする説がある、そうです。
これです。
人参の半分くらいの大きさ。
日本だと菊芋らしいんですが、日本では食べたことありませんでした。
私は何年か前に友達に教えてもらって買うようになったのですが、センズベリーズやWaitoseでよく売ってます。きんぴらにしたり、豚汁に入れたりするのが好きです！！！
五目ご飯にも良さそうですね！！
今日は久々に豚汁にしました。
イギリスで豚汁だと、具材をどうしようかちょっと困るんですがこれでなんとか、日本で食べる豚汁っぽくなりました。
＊薄切り豚バラ肉
＊玉ねぎ
＊ニンニク
＊スイートポテト（中身はかなりオレンジで人参っぽい）
＊人参
＊じゃがいも
＊厚揚げ
＊ジェルサレムアーティチョーク
今日はこんな感じでした。
大根が手に入る時は大根も入れますが、なかなかその辺で手に入りづらい。
子供たちもたくさん食べてくれました。
美味しゅうございました。
娘が好きなきゅうりの漬物もせっかく作った（漬けた）のに出すの忘れた
数日前の日曜日は久々に生地から作ったピザを焼きました。
ピザソースも作りました〜。
レシピ通り、24cmほどの直径にしたピザ生地を5個作って4人で食べました。
食べ過ぎ〜
家族がピザ好きなので喜んでもらえて良かったです。
オーガニックレモンもいっぱい残っていたので、レモンのパウンドケーキも作りました。
クリスマス前から食べ過ぎ
