うどん 作り方

何にもしない3連休
最終日も何にもしません（キッパリ）

だけど
手打ちうどんを急に作ってみたくなりました

「うどん　作り方」で検索して、
一番最初にヒットしたレシピでいいや。
今後の参考のために
記録を残しておきましょう

朝食後の8時スタート

2人前（レシピでは3人前相当）
小麦粉250g

うどん用の小麦粉だと美味しいと書いてありますが
ダメダメ
うどんは安いから美味しいのです（笑）

安い小麦粉1kg100円使用

水112.5g
塩12.5g

ビニール袋の中で塩水を作って（一生懸命溶かします）

その中に
小麦粉をザァ～っといれて
よく揉み揉み

ビニール袋にいれたまま1時間放置
その間
デジカメ写真の整理

さて
足踏みです
これが難しい

さらに大きなビニール袋に入れて踏み踏み
広がったら、また折りたたんで
8回くらい繰り返すそうです
でも
なんか音がして袋が破れそうな（汗）

おまけに
奥さんがウルサイ
もっときれいなビニール袋使って！とか
足が汚いとか！？

ここは
初めから大き目のビニール袋を使うのが肝心ですね
床も掃除して
足も洗っておいた方がいい？（爆）

また1時間放置
その間、またせっせとデジカメ写真整理

うどん玉らしきものできましたよ～

何故か
麺棒はあるのです

捏ねて平らに伸ばすのですが
これが大変
疲れた

打ち粉をして
包丁でサクサク切ると（意外とくっつきませんでした）

テキトーに作ってみましたが、一応出来上がり

お湯を沸かして
茹でてみます（8分くらいだったかな？）

さて
ランチタイムです
今日は超自家製の「ぶっかけ」ですよ～
（出汁は市販の出汁醤油で十分）

茹でながら摘んでみると
なんかスイトンみたいで
あまり期待していなかったのですが。。。

意外と美味しかったです！
奥さんも
今までで一番の出来じゃないの？と

おだてられたので
もっと安い小麦粉で挑戦してみたいです（笑）

うどんは値段が命です（爆）

3連休はホントに何もしませんでしたが
デジカメ写真の整理だけは進捗
昨年度1年間分の線路写真を見事にＤＶＤ化してパソコンを軽く出来ました
ワムさんの写真多すぎ（笑汗）

肩がとてもコリました
うどんを打ったせいか
パソコンいじりすぎか（あほー）