広島レモン☆蜂蜜カップケーキ～料理教室で～
先日はSWEETS＆きまぐれLUNCH、
料理教室を何か月ぶりかに行いました
感染者もなかなか減らず
料理を主にせず、簡単なスイーツ作りを
行いラッピングをしていただきました
広島レモン☆蜂蜜カップケーキ～料理教室で～
材料 ６㎝直径カップ ６個分
（下準備）はちみつ１４０ｇにレモンの輪切り（薄め）８０ｇを
漬けて２～３日以上おく
卵は常温に戻しておく
卵（大きめ） ２個
三温糖 ７０ｇ
はちみつレモン汁（のみ） ４０ｇ
〇薄力粉 ９５ｇ
〇アーモンドプードル ２０ｇ
〇ベーキングパウダー 小さじ１強
☆バター ６０ｇ
☆油 ４０ｇ
はちみつレモン漬けレモン ６切れ
（仕上げ）はちみつレモン汁 大さじ３～４
作り方
1. 大きめのボウルに卵と三温糖を入れ、ホイッパーで３分
混ぜる
2. はちみつレモン汁（のみ）を入れてさらによく混ぜる
3. 〇をふるいにかけ2.に加え、粉っぽさがなくなるまで
ホイッパーのまま混ぜる
4. 耐熱皿に☆を入れ、レンジ５００ｗで３０秒ぐらい～
加熱し完全に溶かす
3.に少しずつ入れながらホイッパーのまま混ぜる
5. オーブンを１７０℃に予熱する
6. 天板にカップを置き、4.をおたまで分けて入れる
7. はちみつに漬けた輪切りレモンを上に１切れずつ
のせてオーブンで２０分焼く
8. 熱いうちに仕上げのはちみつレモン汁をスプーンで
たっぷりかける
冷ましている間に試食をしていただき
その後、１個ずつ包んで箱に入れて
完成させました☆
いろいろなシールやリボン、マスキングテープなど
おいていたので好きな飾りをしていただき
皆さん楽しんでそれぞれのラッピングを
されてました♬
ご自身で作られたラッピング箱は
開けるのがもったいない～と
うれしそうに持って帰られたのが
とても感激しました☆
またこのような企画もやってみたいと
思います
参加しています。よろしくお願いします
