かぼちゃ梨ジャム入り☆米粉のパウンドケーキ
定番で作っている「かぼちゃ梨ジャム」はほっこりして
梨とレモンの酸味も感じられるほっこりしたジャムです。
レストランカリブ（広島県安芸郡坂町）にジャムを試食していただいていた時期がありました。
年配の男性が「これ美味しいね。。。」と言ってくださり、
２個お買い求めくださいました。
男性の方に気に入っていただけたのがうれしいのもあり、
ちょっと意外性もあり、また励みになりました(^^)
かぼちゃ梨ジャム入り☆米粉のパウンドケーキ
材料 １５㎝パウンド型 … 少しミニサイズです☆
〇卵 ２個
〇米油 大さじ４
かぼちゃ梨ジャム １４０ｇ
※普通のかぼちゃジャムやさつま芋ジャムでもOK
牛乳 大さじ３
シナモン シナモン
☆米粉 110ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１と１/２
スライスチーズ １枚
作り方
1. ボウルに〇を入れてホイッパーで３分混ぜる。
２. かぼちゃ梨ジャムと牛乳、シナモンを入れさらに混ぜる。
３. ☆を入れてホイッパーのまま粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４. オーブンを１７０℃に予熱する。
５. 型に入れ、小さく切ったスライスチーズをのせて２０分焼く。
※オーブンによって焼き具合が異なるので様子を見ながら
焼いてください。
ピザ用チーズをかけてもいいし、なにもかけなくても美味しいですよ♪
米粉は薄力粉でもいいです。薄力粉の場合は１回ふるってください。
米粉はサラッとした粉なのでふるわなくても大丈夫です☆
ボウル1つで簡単にできるのでおうちおやつに作ってみてください♫
お子さんと作っても楽しそうですね♪
参加しています。よろしくお願いします
