料理教室☆きまぐれランチ♪2018.10オートミールクッキー
金曜日の料理教室のスイーツは「オートミールクッキー」を作りました。
今までにクッキー作りはほとんどメニューに入れたことがなくて、
試作中に美味しくできるのかな？と戸惑いながら作りましたが、
このクッキーはヘルシーで、とても簡単に作れます。
シナモンも効かせてちょっと大人のクッキーという感じです☆
オートミールクッキー
材料 ８枚分
〇オートミール ６０ｇ
〇クルミ ２０g
〇レーズン ２０ｇ
〇砂糖 大さじ３
〇塩 ひとつまみ
〇シナモン 少々
〇米油 大さじ３
〇牛乳 大さじ３
薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
作り方
１. クルミは小さくちぎってフライパンで乾煎りする。（弱火）
２. ボウルにオートミール～牛乳までを入れて菜箸でしっかり混ぜる。
３. 薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで
よく混ぜる。
４. 天板にクッキングシートを敷き、８等分に分けて生地を離して
のせる。
５. オーブンを１８０℃に予熱する。
６. 予熱が終わったらオーブンに入れて１５分加熱する。
７. その後、１４０℃に下げて１７分加熱する。
８. 完全に冷めてからラッピングする。
食後に生徒さんとクッキーをラッピング。
１枚はコーヒーと一緒に試食をしてもらいましたが
皆さん、上手にリボンをつけてかわいくラッピングされてました。
このクッキーは菜箸で材料を混ぜてクッキングシートの上で形を整えオーブンに入れるだけなので、とても簡単にできます。
オーブンは２段階で温度を変えて低温では乾燥させながら焼くので
カリッとした触感です。
またリピしていただきたい焼き菓子で、手土産にもGoodですよ
参加しています。よろしくお願いします
