クリスマスの試作☆豆腐の♪チョコレートケーキ
クリスマスのケーキを試作中です☆
ガト―ショコラはチョコレートやバター、生クリームなど使ってかなり濃厚。
カロリーの高いものは美味しいですよね～♪
今日は豆腐を使って作ってみました
家族に食べてもらうとあまり豆腐入りとはわからないようですが、、、
ちょっと硬めの出来上がり。。。
豆腐の♪チョコレートケーキ
材料 １８㎝型
卵 ２個
砂糖 ８０ｇ
絹豆腐 １００ｇ
板チョコ ３枚
ブランデー 小さじ２
塩 ひとつまみ
薄力粉 ６０ｇ
（飾り）生クリーム 適量
ブルーベリー 適量
粉糖 適量
作り方
1. 板チョコは手で小さく割ってレンジ５００ｗで１分加熱して湯煎をしておく。
2. 天板にホール型を置き、中にクッキングシートを敷く。
3. ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
4. 卵と砂糖を入れさらによく混ぜる。
5. １.とブランデー、塩を入れてしっかり混ぜる。
※オーブンを１８０℃に予熱する。
6. 薄力粉をふるって入れホイッパーのまま混ぜる。
7. 型に流し入れオーブンに入れて２５分～焼く。
※竹串を刺して生地がつかなければオーブンから出す。
8. 冷めたらオーブンシートをはがし、粉糖をふり、生クリームやブルーベリーを飾る。
これはこれでヘルシーなチョコケーキになりおやつにはいい感じです
さらにまたもっとヘルシーだけど美味しいケーキを追求していきたいと思います
料理教室に間に合うかなあ…
参加しています。よろしくお願いします
