料理教室☆きまぐれランチ♪ごま油で☆大根ステーキ
今月の料理教室は「和プレート」を作りました。
卵焼きの次に大根は一品入れたかったので、簡単にできる「大根ステーキ」を
入れました
これから寒くなると大根は摂りたい野菜です☆
大根はデンプン分解分解酵素やビタミンＣが多く含まれ、健胃作用、食欲促進、胃がん予防など
期待できます。。。
ごま油で☆大根ステーキ
材料 ５切れ分
大根（大） １/３本（４５０ｇ）
ごま油 大さじ１
○しょう油 大さじ１と１/２
○みりん 大さじ１
○砂糖 小さじ１
（飾り）青葱 少し
作り方
1. 大根は皮つきのまま５等分に輪切りにし、両面に格子状に切れ目を入れる。
耐熱皿に入れラップをしてレンジ５００ｗで６分～加熱する。
2. ○は混ぜておく。
3. フライパンにごま油をひき、１.を並べて入れ中火弱でフタをし焼き色を付ける。
裏返してフタをし、さらに焼き色が付くまで蒸し焼きにする。
4. ２.を回しかけ、大根にからませながら水分がほとんどなくなるまで焼く。
お好みで青葱の細切りを飾る。
レンジとフライパンで簡単にできる大根料理です☆
生徒さんがこんがり焼いてくださいました♬
「ごま油がいい感じでしみてますね…」と感想がありました。。。
これはレンコンでもできるのでぜひお試しください
根菜類が大活躍の時期ですね♪
参加しています。よろしくお願いします
