ホットケーキミックスで☆抹茶とくるみのカップケーキ
ひんやりスイーツからケーキ類にだんだん移ってきました☆
気温の変化は影響を受けますね
朝晩は冷えてきてゼリーばかり作っていたのにこってりスイーツを
作りたくなってきました
買い置きしてあったホットケーキミックスや抹茶の粉、くるみなどで
作ることにしました♬
抹茶とくるみのカップケーキ
材料 5カップ分
○卵(常温) 2個
○砂糖 大さじ3
バター(溶かしたもの) 100g
ラム酒 小さじ2
シナモン 少々
☆抹茶の粉 7g
☆ホットケーキミックス 130g
煎ったくるみ 30g
作り方
1. ボウルに○を入れてホイッパーで5分よく混ぜる。
2. バターはレンジで熱くならないように溶かす。
くるみは小さくちぎりフライパンで煎る。
3. 1.に溶かしバターを入れて混ぜ、ラム酒、シナモンも入れて
さらに混ぜる。
4. ☆をザルでふるって入れ、ホイッパーのまま少し粉っぽさが残る
ぐらいまで混ぜ、煎ったくるみを入れてさらに粉っぽさがなくなる
まで混ぜて止める。
5. オーブンを170℃に予熱する。
6. 4.をカップに入れて天板に置き、オーブンに入れて19~20分
焼き色が付いて串を刺して生地が付かなくなるまで焼く。
抹茶もくるみも癒し系の食材なので、おやつにおススメです☆
バターもたっぷり入っているので、次の日が食べごろですよ♪
参加しています。よろしくお願いします