アボガドカップの☆じゃが芋ポテトサラダ～みそレモン味～
子どもがアボガドが好きなので、たまに買うことがあって、、、
買ってからいつも「どうやって食べようか～？」
いつも思うんです
わさびしょう油と相性がいいのですが、むいで切ると色が変わりやすいので切ってすぐに出さなければいけないのが困ります^_^;
「生命の源」、「森のバター」と言われるほどの高栄養価のアボガドは、
美容効果抜群で、ビタミンもＡ、Ｂ、Ｃ、Ｅと含まれ食物繊維も多いです☆☆☆
アボガドカップの☆じゃが芋ポテトサラダ～みそレモン味～
材料 ４人分
じゃが芋（中） ５個
アボガド ２個
きゅうり １本
人参 １/２本
○みそ 大さじ１と１/２
○はちみつ 小さじ１
○レモン汁 小さじ２
○マヨネーズ 大さじ２
塩、こしょう 少々
作り方
1. じゃが芋は皮をむき、ラップをしてレンジ５００ｗで６分加熱する。
人参は粗みじん切りにし、ラップをしてレンジ５００ｗで２分加熱
する。
きゅうりも粗みじん切りにし、塩もみをし、軽く洗って水気を切る。
2. アボガドは半分に切ってタネを取り、中身をくり抜き、１.と○と
一緒に混ぜる。
塩、こしょうで味をみてアボガドの皮に入れる。
黒こしょうをうちは使ってますが、多めに入れるのがいいです
アボガドカップにサラダを入れてレモンのくし切りなどで飾ります♪
昨日は広島エディオンスタジアムで「Mr.チルドレン」のコンサートがありました。。。
４万人以上の来客で家族とはぐれたりしてたいへんでしたが、やっと
席にたどり着くことができ、５時１５分～３時間コンサートを楽しむことができました☆
「Mr.チルドレン」は２５周年記念のコンサートで、ここまで来れるとは思ってなかったことを語り、これからも１０年、２０年先も続けて行けたら…と語られてました
いい曲ばかりでノリノリで最後まで楽しませてくれて高速に乗って行くだけのコンサートはあるなあと、まだ余韻が残っていてますますいいなあと感じました
これからも感動するような曲をたくさん出して、また広島にも来てね～
参加しています。よろしくお願いします
