ホットケーキミックスで☆千切り人参とスライスチーズの塩パウンドケーキ
私が買った人参１袋４個入りと親がくれた人参１袋５本入りが野菜室に…^_^;
人参だらけになりました～
ぬか漬けや煮物、サラダ、キャロットラぺなどいろいろ使い道がある野菜ですが、、、それにしても減らない
明日のパンがなかったので、ホットケーキミックスでケークサレ的なものを焼いてみましたよ～☆
簡単です♪
ホットケーキミックスで☆千切り人参とスライスチーズの
塩パウンドケーキ
材料 １８㎝パウンド型１本
卵 ２個
マヨネーズ 大さじ２
人参（中） １本
塩 小さじ１/３
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
スライスチーズ １枚
ホットケーキミックス １５０ｇ
※焼く前にかけるオリーブオイル 大さじ１
作り方
1. 人参はせん切りにしておく。
2. ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく混ぜる。５分ぐらい。。。
3. １.と塩、こしょう、オリーブオイル（大さじ１）を入れてさらによく混ぜる。
4. スライスチーズを小さくちぎりながら入れて軽く混ぜる。
5. オーブンを１７０℃に予熱する。
6. ホットケーキミックスを入れて菜箸で混ぜる。
7. パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を入れる。
8. オリーブオイルを回しかけて、３０～３５分焼き色が付くまで焼く。
ハンドミキサーなしでできるので簡単ですよ☆
出来上がりの見た目も楽しいですが、食べた時の美味しさにちょっとビックリ
お食事にも合う塩パウンドケーキです♪
栄養もあるしね～
