いちごとせん切り野菜のサラダ～簡単ドレッシング～
かわいらしいいちごを見つけて買ってみました
ビタミンＣ補給には食べやすいしもってこいですよね☆
鉄分も豊富なので貧血予防にも期待できます
大根やパプリカ、水菜などを切って一緒にサラダにしてみました。
作りやすい分量
大根 １/４本ぐらい
レタス ２枚
紫キャベツ １枚 … あれば
黄パプリカ １/８個ぐらい
水菜 適量
いちご ６～８個ぐらい
○寿司酢 ６０ｍｌ
○粗挽き黒こしょう 少々
○ＥＸＶオリーブ油 ５０ｍｌ
○生姜汁 少々
作り方
1. 大根、レタス、紫キャベツ、黄パプリカはせん切りにする。水菜は３㎝幅に切る。
いちごは縦に薄くスライスする。
2. ○をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
3. 水気を切った1.を軽く混ぜて皿に盛り、2.を回しかける。
それぞれの野菜はシャキシャキ感がありますが、あまり主張のない味ない味です。
いちごの甘酸っぱさで味が引き立ち口の中でさわやかさが広がります。
オレンジ系に代えても合いますよ～
今はいちごが食べたい時期なので（色もきれいです）サラダに加えてみました
参加しています。よろしくお願いします
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