公民館まつりのクッキー作り☆むらさき芋クッキー
こんにちは(^^)
明後日は近くの公民館まつりです。
毎年グループで参加していて、お菓子や雑貨、今年は野菜も販売することになりました。
毎年変わらずに作っているものは、シンプルなクッキーです。
最初にむらさき芋クッキーを作ってます。
次は、かぼちゃクッキー、ココアクッキー、抹茶クッキーと色を変えて作って行こうと思います。
アイスボックスなので冷やして固めて、焼く時に切って焼くだけです。。。
むらさき芋クッキー
材料 ３０個分くらい
バター １００ｇ
粉砂糖 ５０ｇ
卵黄 １/２個（１０ｇぐらい）
酢 少々
○薄力粉 １３０ｇ
○アーモンドプードル １５ｇ … なければ、薄力粉でも…
○むらさき芋パウダー ２０ｇ
○塩 少々
作り方
１. ボウルに常温に戻したバターを入れてハンドミキサーで空気を含ませながらなめらかにする。
２. 粉砂糖を入れてさらに混ぜる。最初はゆっくり手で混ぜて飛び散らないようにする。
３. 卵黄、酢と入れていきさらによく混ぜる。
４. ○をふるいにかけて３.に入れ、ゴムべらで押さえながら切るように混ぜる。
５. 粉っぽさがなくなったらラップに包んで平らに四角く形を整えて冷凍庫で１時間～寝かせる。
６. オーブンを１７０℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷き５.を包丁で好きな形に切る。
→ 今回は細長くしてみました☆
酢はより紫色になるように少しだけいれました(^^)
サクサクしてこのクッキーが一番おススメです！
では、明日はオーブンフル回転で焼いていきす
壊れませんように… … … 
参加しています。よろしくお願いします
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