信州蕎麦を堪能して来ました✨
アルプスを拝みながら、いざ戸隠へ！
岩戸屋さんで戸隠蕎麦をいただきました！
大盛りをいただきました✨
戸隠神社の中社を参拝しました。
御朱印もいただきました！
美しく、癒されました✨
翌日、善光寺の門前蕎麦をいただきました✨
善光寺さんで御朱印もいただきました！
山菜の天ぷらも美味しくいただきました✨
Uターン前に長野駅でまたお蕎麦を美味しくいただきました✨
天ぷらも美味しかったです✨
馬刺しも美味しくいただきました✨
戸隠神社のお気に入りの写。桜が綺麗でした✨
動画のアップもできるのだろうか…？
戸隠神社の癒される滝です！
今年のゴールデンウィーク、もう少しで終わってしまいますが、滝の音で癒されて下さいませ♪
来年はこの時期に歩いて咲き始めから鑑賞してみたいと思います。
こんな感じ。遥々、駆け付けましたが、これは寂しい。。
皇居に移動。
目黒川よりは少し咲いてました。
木によっては、こんな感じ。
翌日、いざ浅草へ。
こちらも、この木だけ咲いていました。
来年の桜も楽しみです🌸
暑い日が続いております。
でも、少しずつ秋の訪れを感じる今日この頃です。
ラーメントッピングの味玉を自作してみました。
７分茹でて半熟味玉にすべく氷水で冷やす。
漬け込み用の素？
冷蔵庫で一晩漬け込む
焦し葱・・・焦過ぎてしまいました。。自作スープ、自作味玉
自作スープ、自作味玉
自作スープ改良版
暑かったので、味噌つけ麺
たまに食べたくなる鰹のたたき、柵で買って来て切り分けます。
今回は更にバーナーで炙ってみました。
ラーメンの返しを少し凝って作ってみたい気分になりました。
麺も自分で打とうかと思いましたが、ハードルが高そうなので、まずはスープの改良に取り組みます。
まだまだ暑い日々が続きます、台風も来そうです・・・体調に気をつけて元気に過ごしましょう！
麻婆豆腐、特に四川麻婆豆腐が対好物です！
山椒を効かせた麻、辣油を効かせた辣、つまり両方効かせた麻辣が大好きです。
こちらは、市販のソースを使って四川麻婆豆腐を作りました。
以前の自炊作品と比べたらかなりの進歩です！笑
数年前の作品はこちら…この時期から確実に自炊力が上がっているのを実感します。
ここで市販のソース不使用の画像を挟もうと思ったのですが、
上手く添付できず・・・すみません。。
そして、目標の陳麻婆豆腐店の麻婆豆腐がこちらです！
超絶美味しいです☆めざせ、これ！
陳麻婆豆腐＠地方のホテルの中華料理バージョン、これがとっても大好き！
暑い日々が続きます・・・食事、睡眠、熱中症対策をして、麻婆豆腐で免疫アップして今年の暑い夏を元気に乗り切りましょう！
次はカレーか焼鳥の投稿をできたらと思っています。笑
近年よく食べていたのは味噌ラーメンです⭐️
野菜増し✨
野菜増し✨味玉✨
野菜増し、ネギ増し？✨味玉✨
牡蠣味噌ラーメン✨味玉✨
辛味噌ラーメン🔥味玉✨
野菜増し、レアチャーシュー？✨味玉✨
気付けば在宅勤務歴が約3年…になりました。
お昼はちゃちゃっと簡単に済ませますが、料理をする機会が増えました。
少し元気が残っている日の夕食や週末は気が向いたら、自炊をする様になりました。
初めはまったく上手く作れなかったチャーハンもそこそこの腕に。笑
YouTubeの動画レシピがありがたいです。
