あけましておめでとうございます。

訪問してくださりありがとうございます

フォローやいいね！もありがとうございます

 「ルナノーヴァ」 です

出張シェフ

と

兵庫西宮の自宅で

初心者から上級者まで学べる

イタリア料理教室を主催しています

開業支援講座始まります。

初心者から上級者まで

料理理論、料理化学が学べる

開業支援、調理指導

レシピ、メニュー提供も承ります

 →講師プロフィール

→今の私のわけ

 このブログは 

イタリア料理教室を主宰している

私という人柄を

知って貰う材料にと始めました。

・この春大学2年生になった娘との日常、

・2014年に私と娘の生活に加わる形で

再婚した

5歳年下の相方(オット)との日常、

 と

・2009年から始めた

イタリア料理・手打ちパスタ料理教室ルナノーヴァの事、

・普段使いできる簡単レシピ 

を  

気ままに書いています。 

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皆さまのお正月はいかがでしたか？

自宅でゆっくりした人

仕事が繁忙期で忙しかった人

挨拶回りをした人、様々だと思います。

皆さまの一年が、

幸多き一年になりますようお祈り申し上げます。

私は再婚してから、

ここ何年かは、実家、義実家を

行き来していましたが、

今年は、新型コロナで

何かを移すリスクを回避したいので、

自宅で過ごす事とし

人生で初めて実家で過ごさないお正月としました。

今年は、そういう方多いのではないでしょうか。

前記事でご紹介したお節の詳細を

『クリスマスディナー@ルッカ & お節@中納言』

正月を実家を離れて初めて

自宅で過ごす事を視野にいれて

前から気になっていた

中納言の生おせちを

10月に予約

毎年実家の手作りおせちだったので

お節を丸ごと買うのは初めてです。

ワクワク〜

中納言の伊勢海老おせち｜豪華３段重伊勢海老づくし

12月31日に届きました

祝い箸があって

賞味期限は1月1日

な、なんか、重量感がハンパない

ずっしり詰まってる〜

一段目の「一の重」

かまぼこ、栗きんとん、伊達巻き、田作り、黒豆、数の子、きんぴらごぼうといった祝い肴、口取りと言われる品

二段目の「二の重」

鯛や鰤などの焼き魚、海老をはじめとする海の幸といった焼き物と言われる品

三段目の「三の重」

紅白なますなど酢の物と言われる品、里芋やクワイ、蓮根や人参など山の幸を使った煮物、筑前煮などの煮物の品 

市販の伊達巻や昆布巻きが苦手だったけど

伊達巻はしっとり舌触り良く

ニシンの昆布巻きは

ニシンも昆布も柔らかく、

味も濃すぎず、

大好きなおせちの一品になりました

どれを取って食べても

絶妙な加減の味付けで感動

伊勢海老が思った以上に大きいのには感激

さすが伊勢海老の中納言

初お取り寄せおせちは私達には大当たりでした🎯

毎年色んなところを試す楽しみもありますね。

来年はどこのおせちが良いかなぁ

お屠蘇(おとそ)を飲んで、

おせちでお腹を満たした後は、

こたつに潜りたいところだけど

初詣へ

阿あ

吽うん(子連れ)

例年は松の内が明けてから詣るのですが

参拝するのに
な、並んでる

お正月だがらか、

昨年のコロナの影響の

ニューノーマルだからか。

昨年も詣った門戸厄神　東光寺にもお詣り

『門戸厄神　東光寺 @ 兵庫県西宮市／その他色々』

朝1番なのにけっこうな人出

今年は就活の勝負の娘も特別祈祷に

マイペース過ぎて私もオットもハラハラで

神頼み

と言うかすがりたい気持ち

お札と厄除けお供え物、カレンダーを

2人分頂きました。

ありがたい講話も聞けたでしょう

昨年は付き添いの私も祈祷に参加出来ましたが

今年はコロナ対策で

本人のみので

私は留守番

オンライン祈祷もあり

お札などは自宅に送ってくださる様です。

去年までは就活に向けて一緒に準備をし

売り手市場で大きな心配してしなかったけれど

今年は去年より就活生には厳しいと思っているのに

のらりくらり見えるのは何故でしょう。

本人は本人の考えがあるでしょうけど

私に出来る事があるなら

手を差し伸べたくなるのです。
 

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参拝して、清々しくなった後は

西宮ガーデンズへGO

オットの甥っ子の卒業、入学祝いの先取り

就活シューズ

普段から賑わってる施設ですが、

そんなに人も多くなく

ゆったりと見て回れました。

西宮ガーデンズでご飯となると

だいたいリクエストに上がる

青葉苑に

青葉苑 (西宮北口/牛タン)

色々牛タンを楽しめる店がありますが

こちらの牛タンは

いつ行っても美味しい

間違いないので

リピートしちゃうんでしょうね

食べ比べランチ

1,880(税抜)

◆熟成特上牛たん（塩焼き）

◆仙台味噌牛たん（みそ）
◆熟成ネギ塩牛たん（ネギ塩

◇麦めし
◇とろろ
◇テールスープ
※麦めしおかわり無料

ガーデンズランチ

1,480円(税抜)

◆熟成牛たん（塩焼き）

◆牛ハラミ（たれ焼き）

◆牛たんつくね団子（たれ焼き）

◇麦めし

◇とろろ

◇テールスープ

※麦めしおかわり無料

つくねの歯応えが楽しい

テールスープ

とろろ

皆さまの一年が

素敵な年になります様に

なんくるないさー〜でいきましょう

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手打ちパスタ、ピッツァを作る

非日常の体験で

身も心もリフレッシュしませんか

レシピに載ってない技術を学べます

イタリア料理教室「ルナノーヴァ」

◆個人レッスン（小さいお子様可）

◇グループレッスン（割引あり）

◆開業に向けたレッスン　全３回～

　　（開業準備、分析、戦略、メニュー立案等）

◇教室をされてる方向けのレッスン

 ◆食事だけをしたい方も歓迎

 

初心者から上級者までお楽しみいただけるレッスンを

ご用意いたしております。

出張レッスン、ケータリングもあり

こちらから気軽にお問い合わせフォーム

またはラインからお問い合わせください

 

 

ある日の レッスンメニュー 

・イカ墨を練り込んだパスタ、静岡産スカンピ添え

・秋刀魚のスパゲティ、アーリオオーリオ

・ポルチーニのリゾット

・手打ちパスタ、ポルチーニのクリームソース

・手打ちパスタ、タヤリン、トリュフ添え

・生地から作る包み焼きピッツァ、カルツォーネ

・スイーツ etc..

プラスα食材は

・ジェノベーゼ（バジルソース）

・静岡産赤座海老

・鴨肉

・うずら肉

・仔羊肉

・トランペット茸

・ジロール茸

・ポルチーニ

・トリュフ

 リクエストの多いピッツァレッスン

レギュラーレッスンになりました！

簡単に美味しくできるプロのコツで

生地から作ります

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