訪問してくださりありがとうございます
フォローやいいね！もありがとうございます
「ルナノーヴァ」 です
兵庫西宮の自宅で
このブログは
イタリア料理教室を主宰している
私という人柄を
知って貰う材料にと始めました。
・この春大学2年生になった娘との日常、
・2014年に私と娘の生活に加わる形で
再婚した
5歳年下の相方(オット)との日常、
と
・2009年から始めた
・普段使いできる簡単レシピ
を
気ままに書いています。
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元号が変わりました。
ニュースでは大変な騒ぎで
。
時代の変わり目に立ち会った
ワクワク感があります。
悲しみの少ない時代になるといいなと
願うと同時に
自分の人生も悔いの無いよう
作っていきたいと、決意を新たにしました。
令和 時代も
変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
皆さまにも実りの多い時代になりますように。
令和になった瞬間何してた？
▼本日限定！ブログスタンプ
退位の儀式を見て感慨にふけり
日付けが変わる頃は夢の中でした
毎回ご好評いただいてる
ウタマロキッチンコラボ、
サンプリングキャンペーン
始まっています。
今月の主なメニューは
「濃厚卵を練りこだ細麺パスタ、
イカとエビのラグーソース」
朝から夜中まで人生を捧げて
働いていたイタリア料理専門店
のスペシャリテ
よくある魚介のラグーソースとは
一味違います
大変ご好評いただいています
レッスン日の都合が合わなかったら、
違う月の空いてる日にリクエスト可能です。
お問い合わせください。
違う日のリクエストメニューレッスンをご紹介
（久々すぎ
）
）より詳細な料理を学ぶオーダーメイドレッスンです。
スパゲッティ、ホタルイカとズッキーニの
アーリオーリオソース
ホタルイカのクセに負けない
オイル系のパスタのコツを見ていただきました。
リング状のショートパスタ
「ロリギッタス」
特製アマトリチャーナソース。
美味しいアマトリチャーナは
意外に難しいみたいで、
私の親方八島淳次直伝の
喜ばれるソースの一つです
細く伸ばしてリング状に。
「ロリギッタス」は
サルデーニャの郷土パスタで
サルデーニャの方言で「リング」の意味です。
グリングリンとねじってね
「楽しい」と言いながら、
」と言いながら、結構な量を頑張って作っていただきました
圧巻
もちもちした食感で、
アマトリチャーナソースと良く合いました
たのしい、じかん
お帰りの際に
ポチっとお願いいたします
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手打ちパスタ、ピッツァ
を作る
、ピッツァを作る非日常の体験で
身も心もリフレッシュしませんか
レシピに載ってない技術を学べます
イタリア料理教室「ルナノーヴァ」
◆個人レッスン（小さいお子様可）
◇グループレッスン（割引あり）
◆開業に向けたレッスン 全３回～
（開業準備、分析、戦略、メニュー立案等）
◇教室をされてる方向けのレッスン
◆食事だけをしたい方も歓迎
初心者から上級者までお楽しみいただけるレッスンを
ご用意いたしております。
出張レッスン、ケータリングもあり
5、6月のメニュー ・手打ちパスタ、タリオリーニ、イカと海老のラグー
・生地から作るピッツァ
・スイーツ etc..
プラスα食材は・甘鯛
・ジェノベーゼ（バジルソース）
・ホタルイカ
・ハモ
・静岡産赤座海老
・アーティチョーク
ホワイトアスパラガス
非常に珍しい野生のアスパラガス
衝撃のおいしさ
沼津産赤座エビ
ほっこりした食感のアーティチョーク
夏に向けて爽やかなレシピが沢山の
フィノッキオ（ウイキョウ）
リクエストの多いピッツァレッスン
レギュラーレッスンになりました！
簡単に美味しくできるプロのコツで
生地から作ります
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