今日の私のランチ
今日はレトルトのカレーをアレンジして
懐かし～い
高校の学食で注文してた
アレンジメニュー
メニューにあったのは
中華そば
カレーうどん・そば
きつねうどん・そば
で・・注文
「カレー黄～そば
きつねで～」
そうすると・・
うどん・日本そばの代わりに中華そば
トッピングに揚げが加わる
簡単に鍋ひとつ
うどんだし少し作って
レトルトカレー入れて
レンジでチンした中華そばと
ネギも白ネギの青い部分なので
最後に入れてしまいます
一煮立ちでできあがり
うつわに入れて
揚げと天かすトッピング
残り野菜でサラダ作りました
茹でたまごも冷蔵庫に保存してる
レタス刻んで
半分になったキュウリスライス
ミニトマトとツナ、ゆで卵
サラダ多いので夕ご飯でも頂きます
と・・
かぶら寿し・・試食
まだ甘さが勝ってるけど、うまっ！
これはお正月には
発酵が進んで酸味が増して
ベストな感じじゃないでしょうか～
今日も美味しく頂きました
