続きです。
なんらかの加工を施した食品
の 裏面の表示（裏ラベル）
見てみましたか？
商品パッケージに無添加・無着色や
●●不使用 などいかにも良さそうな表示
があるものに限って、
裏表示を見ると、本当の無添加ではないので
気をつけたいポイント。
大手企業が売っているからといって安心してはいけません。
自分の目で見て選ぶことが大事！
裏表示（食品表示、裏ラベルなど言い方は色々）
には、
- 名称
- 原材料名
- 内容量
- 消費期限または賞味期限
- 保存方法
- 製造者等の名称及び住所
が書かれています。
国産かどうかだけ見てない？？
今回注目してほしいのは
この原材料名のところ。
例えば、お醤油の原材料って本来は
・大豆 ・小麦 ・塩 のみ
だけど、
今持っているお醤油の裏ラベル
見てみて！！
ちなみに有名企業の人気商品を調べてみたら、こんな感じ
↓
脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（５％未満））（分別生産流通管理済み））、
小麦、食塩／アルコール
添加物云々の前にそれ以外の原材料から
つっこみどころ満載なのだけど、
／（スラッシュ）より後ろに載っているものが添加物。
それからこれ系の法律が結構変わって
良質なものかどうか、だんだん読み取りにくくなってるから
一概になんとも言えない。
この調味料はまだ少ないかも？だけど、
お菓子やもろもろ、ここに
聞いたこともないカタカナやアルファベットとか
いっぱい書いてあります。
日本で一番よくみられるのは
調味料（アミノ酸など） という表示でしょうか。
もし、おうちにインスタント麺があったら
それも裏表示を見てみて！
超人気商品の裏ラベルを調べたらこんな感じ
↓
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料）、スープ（ポーク調味料、チキン調味料、糖類、香辛料、粉末しょうゆ、乳等を主要原料とする食品、にんじん調味料、たん白加水分解物、あさり調味料、野菜調味油、食塩、紅しょうが、魚醤、ポーク調味油）、かやく（魚肉練り製品、キャベツ、味付卵、いか、ねぎ）
／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、炭酸Ｃａ、香辛料抽出物、かんすい、増粘多糖類、カロテン色素、ベニコウジ色素、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、塩化Ｃａ、乳化剤、クチナシ色素、炭酸Ｍｇ、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部にかに・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
／の後は全部添加物なんだけど
原材料もどうかと思う。
表示される順番は、量が多いものからです。
「聞いたことがないもの、
台所にないものは食べない方が良い。」
と添加物業界のプロから教わりました。
次は、加工肉（ウインナーやハムなど）
について見てみましょう。
あなたも今、お家にある食品のラベルを
チェック！！！！
