牧場にて。。
モッツァレッラチーズ作りと
アイスクリーム作りを体験しました
材料のチーズの素は用意してあったのですが
牛乳にある液を足すことによってこのような塊になるそうです
むか～し、仔牛の胃袋を水筒代わりに使ってた時代。
その中に牛乳を入れて旅をすると塊になっていた事から
昔は仔牛の胃液を使って作っていたとか
今はちゃんとした液剤があるそうです
この塊は無味でした
それをスプーンでほぐし、食塩の入ったお湯でもみもみ
びよ～んと伸びるモッツァレッラチーズの完成
そのままでも本当に美味しい
はちみつ・チョコ・あじ塩などなど用意してあったんですけど
やっぱり塩・コショウ・オリーブオイルが一番美味しかったです
アイスクリームは混ぜた材料をジップロック袋に入れて
大量の氷の入ったジップロック袋へ
その冷た～い袋を上下左右に～振りふり
そうするとだんだん固まってアイスクリームになりました
とっても軽くペロッと頂きました
こんなことが出来る牧場見つけたら
是非ぜひ、体験してみてください
楽しかったですよ
薪窯で焼いたナポリピッツァ、イタリアワイン
イタリアビールが楽しめます
ピッツァのテイクアウトもやってます
http://adone-kk.jp/video/lumaca.mp4
【ご予約・お問い合わせ】
0834-25-6606
【営業時間】
モーニング 8:00～11：00(L.O.10：30)
ランチ 11：00～15：00(L.O.14:30)
ディナー 18：00～21：00(L.O.20：00)
【定休日】 水曜日
【駐車場】 １０台
徒歩1～2分の場所にあります
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