明けましておめでとうございます
みなさま、昨年は大変お世話になりました。おっちょこちょいな私ですが、今年もどうぞよろしくお願いいたします
今年のおせちは。全て手作りにしました。
なかなか上手にできない黒豆．．．今年は 調理人の義父にしっかり教わったので、３年目にしてやっと ふっくらやわらかな仕上がり
それでもまだまだ納得１００％の仕上がりではなく、父に”何度も失敗して、うまくなるんや”と言われました。又来年、さらに上を目指して挑戦します！
日系スーパーに、身欠きにしんが売っていて、俄然やる気に火がついた私。 よし！にしんの昆布巻きを作ろう！と買ったのはいいものの、一度も作った事がないので、クックパッドを見ながらスタート。でも、たくさんある小骨については何も書かれていません．．．取るべきか？取らなくてもいいのか？
またまた、義父へHELPの電話。”小骨は面倒やけど、毛抜きで取ったほうが食べやすいから、取ったらえぇ。ほれで、炊くのも３日ほどかけて、炊いたら柔らかく、味もキッチリ入るから。”
え～～！！もう３１日だし、３日も炊いてる時間はありましぇ～ん。そうなんだぁ、プロはそんなに手をかけてるのね．．なるほど、と今日もひとつ学んだよ
と言う事で、一応 小骨を取り、コトコトとややしばらく炊いて、ニシンの昆布巻き完成！ わたしとしては、結構おいしくできたと自画自賛
この出来栄えをニカラグア人の旦那ちゃんに分かってもらえないのが、悲しいかぎり
あとは、紅白なます。これは、旦那ちゃんの好物なので、かかせません
そして、はんぺんで作った伊達巻。これは私の好物。やはり、かかせない！
クルミ入り田づくり、松前漬、紅白かまぼこ、栗きんとん、レンコンのはさみ揚げ、生春巻き、お雑煮。 デザートはレアチーズケーキ とこんな感じでした
私の出身は仙台なので、かつお出しのおしょうゆベースに大根と人参の千切り、高野豆腐、鶏肉、おもち、そして いくらが半生状態で入っています。
今年も、旦那ちゃん、ジャスミン、デージー、チュロ、ミロンとみんな元気に 新年を迎えられたことに感謝です。
さぁ、２０１６年の始まりです
今年は、飛躍的な変化のある 素敵な１年にするぞ～！
)。そして、ほんとに欲しいものをあげられないけど....と、私を想って元気づけようとしてくれる優しさがうれしかったです。しょっちゅうケンカもするけれど、母と同じくらい私の事を想ってくれる人がいることが幸せです
かわいい～
