こんにちは。
焼き菓子のお店 LuLu sucre（ルルシュクレ）の澤田です。
前回の初めての投稿を見てくださった皆さま、
本当にありがとうございます…！
『与儀さんのブログから来ました！』とコメントをくださった方も多く、
フォローやいいね、DMやコメントまで…
ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。
ただの何者でもない自分が、誰かに見つけてもらえて、温かい言葉までかけていただき…
私のお菓子が誰かを幸せにすることができたら
そんな嬉しいことはなくて、
これからも諦めずに頑張って行きたいです。
新たな厨房BARの見学へ
半年前に販売を始めてから悩んでいたことがありました。
お菓子を販売するには、
自宅キッチンでは製造できない決まりがあり、
私は現在、保健所の菓子製造許可が下りたシェアキッチンで製造しています。
ですが、他の利用者の方もいるので、
使える時間が限られていて、作れる商品の数も限られていました。
初期費用を抑えられると言う理由で選んだシェアキッチンでしたが、キッチン使用料も結構大きな出費になります…
そんな中で、
『僕のBAR飲食店営業許可あるので使って良いですよ！』と電話相談でサラッと言ってくれたのが与儀さん。
なんと近々、そのBARを実際に見学させて頂くことになりました。
ちなみに余談ですが…
関東に来てもう4年ほど経ちますが
今だに路線図が覚えられません
乗り間違えて、慌てて反対方向の電車に飛び乗って全然違う場所に着いてしまうこともしばしば…
そして『歌舞伎町』という文字を見るとちょっとドキドキしてしまう私です。
どうか無事にBARに辿り着けますように…🙏