～今日のさっぱり食べたいお夕飯～
- コンソメバジル2色フライ
- 胡瓜とエノキスープ
- 豚肉のマロニーオイスター炒め
- 胡桃カボチャサラダ
きゅうり 1/２本
えのき 1/4
長ネギ(白) 指一本分
・オイスターソース 小さじ1
・鶏がらスープの素 大さじ１
・砂糖 ひとさじ
味塩こしょう
ラー油
☆下ごしらえ☆
きゅうりをさいの目切りに、えのきを第一関節くらいの長さ、
ネギを細かく切る
①お茶椀二杯分くらいの水を鍋に入れて沸騰したら全て入れる
②煮立ったら・セットの調味料を入れて1分くらいで火を止める
③さいごに味塩こしょうという天上から人々に舞い降りし奇跡の白い粉を振って
ラー油でアクセントを加える
豚肉（油が多いとnice！）100ｇ
マロニー 50ｇ（多分30本くらい）
玉ねぎ 1/4
長ネギ 指一本分くらい
レタス 二枚
カイワレ ２０本くらい
にんにく ひとかけorチューブでも
ごま 好きな量
※最近気に入っている味が濃厚で素晴らしい焼肉のたれ
(正直これだけでご飯食べられるこれだけあればおかずいらない)
コチュジャン こさじ１
みりん 大さじ１
☆下ごしらえ☆
豚肉第二関節くらいの大きさに切る
玉ねぎはくし切りで気持ち厚めに、長ネギは縦に裂くように切る
マロニーは下茹で１分で気持ち固めに、にんにくはみじん切り
※春雨だったら茹でなくてそのまま野菜炒めている時に加えてもOK
①中火で油を入れてにんにくを加える
②豚肉を入れて赤くなくなったら玉ねぎ、長ネギを投下
③茹でマロニーちゃんをトゥルンと投下
④コチュジャン、みりんを加えて素晴らしい焼肉のたれをフライパンの中で蝶が舞うように優雅に一周させる
⑤胡麻をふりかけてレタスをちぎりお皿に見立てて少量づつ盛る
カイワレも散らす
食べる時にサンチュのように持って食べられるよ！パーティ系にも飲み会にもおすすめ
大きい丸皿にたくさん載せてミニトマト置いても食卓が賑やかに
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じゃがいも ２個
粉末コンソメ 大さじ１
あらびきガーリック 小さじ半分
☆下ごしらえ☆
じゃがいもを１cmくらいの感覚で細めに切る(水にさらす)
かぼちゃもそんなかんじ
①じゃがいも、かぼちゃをボールに入れ、強力粉をうっすら雪降ったなーくらいドバっと
手でまぜていき全体が満遍なくついて少しカサカサくらいの衣にする
②小鍋で油を入れて中火に、箸でジュワワーとしたら揚げる
③揚げた奴らを危険なくらいうまい粉にまぶしてバジルをふりかける
乾燥胡桃 二粒（飾り用）
