杏仁酥

正月とは関係ないけど

正月に食べようと思っていたお菓子。

杏仁酥。

かるーい崩れそうにサクッとしたクッキーです。

私は好きです。

中国菓子のクッキーは「酥」なんでしょうか。

ちなみに「杏仁」とありますが

この場合の杏仁はアーモンドのことですね。

杏もアーモンドも同じバラ科です。

いわゆる杏仁豆腐のあんにん（きょうにん）もアーモンドも外見は似てますね☘️